Hacemos alfajores deliciosos

Ingredientes 200 g de manteca 250 g de azúcar 2 huevos 1 cdta de esencia de vainilla 500g de harina 2 cdta de polvo de hornear 30 g de cacao amargo Dulce o mermelada c/n Preparación En un bol colocamos la manteca y el azúcar, unimos, agregamos los huevos y la vainilla. A esto le agregamos 250 g de harina con el polvo de hornear. Unimos bien todo. Dividimos en dos, a una de las preparaciones le agregamos el chocolate y con las dos partes seguimos el mismo procedimiento, vamos agregando harina hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos. Tapamos y dejamos descansar sobre la mesa durante 10 minutos. Estiramos la masa de chocolate de ½ cm de espesor y la de vainilla un poco mas fina. Juntamos ambas masas sobre la mesada, superponiéndolas y pasamos el palo de amasar hasta que quede una masa marmolada. También se puede lograr pasando los dedos ejerciendo una leve presión para ir descubriendo la masa de abajo y así al pasarle el palo queda el marmolado. Otro método es una vez estirada la de chocolate ir colocando sobre esta trocitos de la de vainilla y luego pasar el palo para darle el espesor deseado. Cortamos con el cortante elegido, colocamos en una placa y llevamos a horno entre 12 y 15 minutos. Unimos con el dulce o mermelada elegida. Si queremos hacerle un baño, disolvemos el chocolate a baño de María, colocamos el alfajor sobre un tenedor y con una cuchara le echamos el chocolate encima. Una vez bañados colocamos sobre rejilla o papel aluminio para su secado.