Kurabie galletitas de semola y con sabor a Provolone

INGREDIENTES :1 huevo , 1kg de semola (si es de coccion rapida es mejor ) 1 leche entera ,queso provolone en hebras ,manteca 150 grs sal y pimienta a gusto :Elaboracion : Poner a hervir 3/4 de leche con la semola hasta ebullicion y dejar cocinar 3 minutos + hasta que espese . ,debe quedar una masa espesa o "masakote " ,Dejar enfriar bien ,y agregarle el queso en hebras ,sal y pimienta y la manteca ablandada (no derretida ) y el huevo batido .Mezclar hasta lograr una masa suave . Extender y cortar con un vaso o cortapastas ,dandoles la forma circular .COCCION : Prende el horno a 180 grados y precalentalo 15 minutos .En una fuene para horno rociada con fritolim ,ACOMODAR las galletitas .Espolvorearle semillas de sesamo o de lino o la que gustes .