Es sabido, que una de las mejores formas para decirle "te amo" o "te quiero" a una persona que siempre está al lado de uno acompañándolo en todo momento, es preparándole algo rico, simple, y no por demás está decirlo, exquisito. Justo eso fue lo que preparé hoy, y en un paso a paso muy sencillo te voy a enseñar a cocinar a mi estilo Lasagna de Carne y dos Quesos. Es una receta fácil, y sé que puedes hacerlo.
Las fotos fueron tomadas por este servidor sambuca, en caso de que no puedan visualizarlas, debajo de cada foto dejo el link directo de cada una.
Las fotos fueron tomadas por este servidor sambuca, en caso de que no puedan visualizarlas, debajo de cada foto dejo el link directo de cada una.
INGREDIENTES:
1 kilo de carne picada especial sin grasa.
6 a 12 Láminas de Pasta para Lasagna
1 Cebolla mediana bien picada
1 Pimiento Morrón Verde pequeño
2 dientes de Ajo bien picado
2 fetas de Queso Tybo
1/2 kilo Queso Cremoso
520g Salsa de Tomate
3 pizcas de Pimienta Blanca
2 cucharaditas de Sal
3 pizcas, Ají Picante Molido
3 tapitas Salsa de Soja
4 cucharadas, Aceite de Cocinar
1 kilo de carne picada especial sin grasa.
6 a 12 Láminas de Pasta para Lasagna
1 Cebolla mediana bien picada
1 Pimiento Morrón Verde pequeño
2 dientes de Ajo bien picado
2 fetas de Queso Tybo
1/2 kilo Queso Cremoso
520g Salsa de Tomate
3 pizcas de Pimienta Blanca
2 cucharaditas de Sal
3 pizcas, Ají Picante Molido
3 tapitas Salsa de Soja
4 cucharadas, Aceite de Cocinar
Para preparar y condimentar la carne utilizarás la cebolla mediana bien picada, los 2 dientes de ajos bien picado, uno de los lados del pimiento morrón verde bien picado, 2 pizcas de ají picante, 1 cucharadita de sal, 2 pizcas de pimienta blanca, 3 tapitas de soja 2 cucharadas de aceite de cocinar. (Yo en particular utilicé aceite de girasol)
Echa el aceite en una cacerola a fuego mediano. Ahora echa sobre el aceite la cebolla, el ajo y el pimiento morrón verde. Revuelve bien con una cuchara, para que los sabores y perfumes de los ingredientes se entremezclen en un solo aroma. Deja que se cocine casi un minuto, pero mantente revolviendo los ingredientes dentro de la cacerola cada diez a quince segundos, así evitas que la cebolla y el ajo se sobrecocine y se quemen..
Ahora echa la sal, la pimienta, el ají picante, y revielve bien. Vas a ver como va tomando un colorcito espectacular, y su aroma, ni que se diga. Deja que se cocine casi un minuto, pero mantente revolviendo los ingredientes dentro de la cacerola cada diez a quince segundos.
Ahora echas la salsa de soja y revuelve bien. Deja que se cocine casi un minuto, pero mantente revolviendo los ingredientes dentro de la cacerola cada diez a quince segundos, El color y el aroma que te regalan los ingredientes es una delicia.
Por último coloca la carne picada sobre el colchón de cebolla, ajo y morrón verde. Bajas el fuego de la cacerola a mínimo, y cada cinco minutos vas controlando y mezclando los ingredientes. Esto es lo que le va dar gusto y sabor exquisito a la carne picada...
Una vez esté cocinada la carne, retiras la cacerola del fuego. Y no apagues la hornalla pues la vas a usar en el siguiente paso.
Para preparar la salsa utilizarás 520g de salsa de tomate, 8 tiras de morrón verde cortadas en "M", 1 pizcas de ají picante, 1 cucharadita de sal, 1 pizcas de pimienta blanca, 2 cucharadas de aceite y las 2 fetas de queso tybo.
Coloca una sartén con dos cucharadas de aceite sobre el fuego bajo de la hornalla encendida. Ahora echas las 8 “M” de morrón verde, la sal, la pimienta blanca y el ají. Revuelve bien para que se mezcle bien todo. Cuando el aceite caliente comience a largar el aroma del morrón verde junto con los otros condimentos, viertes los 520g de salsa de tomate dentro de la sartén, y revuelve bien.
Coloca una sartén con dos cucharadas de aceite sobre el fuego bajo de la hornalla encendida. Ahora echas las 8 “M” de morrón verde, la sal, la pimienta blanca y el ají. Revuelve bien para que se mezcle bien todo. Cuando el aceite caliente comience a largar el aroma del morrón verde junto con los otros condimentos, viertes los 520g de salsa de tomate dentro de la sartén, y revuelve bien.
Sube la temperatura del fuego a mediano bajo, Una vez la salsa comenzó a dar la primera burbuja de hervor, baja la temperatura de del fuego a mínimo. Ahora echa las dos fetas de queso sobre la salsa, y comienza a revolver hasta que todo el queso de las fetas se derrita y se difumine en toda la salsa.
Una vez el queso esté bien derretido y difuminado en toda la salsa, retira la sartén del fuego, y no apagues la hornalla pues la vas a usar en el siguiente paso.
Sube la temperatura del fuego de la hornalla a mediano alto, y coloca una cacerola con bastante agua. Una vez el agua comience a calentar, baja la temperatura del fuego de la hornalla a mínimo y echa las láminas de pasta de lasaña de a una por vez, y en dirección distinta una de otra. Así evitas que se queden pegadas unas con otras.
Mientras se ablandan las láminas de pasta de lasagna, colocas una cucharada de salsa dentro del molde. Usa tus dedos para esparcir y embadurnar con la salsa todo el interior de molde.
Una vez las láminas de pastas de lasagna estén blandas y manejables, apagas el fuego de la hornalla. Echas dos cucharadas más de salsa en el fondo del molde, colocas dos láminas sobre la salsa y la acomodas formando una camita para que repose la carne.
Echas dos a tres cucharadas de carne sobre la camita de láminas de pasta de lasagna, y la distribuyes lo más parejo posible.
Colocas varios trozos de queso cremoso sobre la carne picada.
Echa de tres a cuatro cucharadas de salsa sobre el queso cremoso y la carne.
Ahora tapas el queso y la salsa sobre la carne picada con dos láminas de pasta de lasagna, y la colocas armando otra camita sobre la anterior. Vuelve a rellenar la cama con carne picada, queso cremoso y salsa.
Tapas nuevamente con dos láminas de pasta de lasagna, y sobre las láminas colocas trozos de queso cremoso, sobre el queso viertes tres a cuatro cucharadas de salsa, y sobre la salsa colocas cuatro “M” de morrón verde.
Si tienes un segundo moldecito, como en mi caso, prepáralo igual que el primero y arma una segunda lasagna como lo hiciste recién antes de mandarlas al horno.
En un horno precalentado a 190 grados durante cinco minutos, colocas los moldes con la lasagna sin tapar, dentro del horno, y cocina durante 20 minutos a una temperatura de 190 grados. Y listo.
Saca la lasagna del horno con cuidado de no quemarte, y sírvelo en buenas porciones.
Como recomendación personal para acompañar bien esta lasagna, un vino tinto es ideal. Buen Provecho.
Las barras separadoras y barras de títulos fueron diseñadas por este servidor para Taringa!