Vigilantes y medialunas de grasa
Hola gente!!! como les prometi aca estan las facturas de grasa
, las hice ayer en el instituto se las recomiendo....y como
siempre les dejo untemita de callejeros abajo de todo delen
play , para q no se aburran.. ....
Ingredientes
Para Amasijo
harina 1 kilo
azucar 50 gramos
sal 30 gr
agua 400 cc
levadura 50 gr
Empaste
Harina 150 gr
grasa vacuana 400 gr
1-Preparacion Amasijo
Poner en un bol agua , sal y azucar disolver con las manos hasta que nose note el azucar luego poner la levadura y por ultimo la harina mezclar bien .... hasta obtener una masa . (reservar)
2-Empaste mezclar la grasa con la harina
3- estirar el amasijo en forma de resctangulo y disponer el empaste en el centro del amasijo , aplanarlo , llevar uno de los lados del amasijo sobre el empaste
4- llevarel lado opuesto y doblar las puntas cerrando A MODO PAQUETE
5-disponer la masa con los cierres hacia abajo , sobre una placa enharinada . sin necesidad de usar film , llevar a la heladera aprox 2 horas ( cuidado que el empaste no enduresca mucho)
7-estirar la masa hasta obtener un espesor de 5mm y dar forma de rectangulo , cortar en tiras de 12 cm de ancho , emcimar las tiras y dividirlas en triangulos de 15 cm de base,,,
8- a- triangulo de masa
b- comenzar a arrolllar partiendo de la base al mismo tiempo estirar la punta,
c- completar el trabajo , para vigilantes dejar asi como la foto para las medialunas doblar las puntitas hacia adentro...
9- disponer las piezas en una placa , para los vigilantes hacer la crema pastelera de mi otro post q lo explica.
lo colocas en una manga, a la crema pastelera, y lo pones como muestra la foto lo mismo vas a hacer con el membrillo
Lo vas a llevar a horno moderado x 15 min
una vez listosss
link:
Esto es todo espero que les haya gustado
...cualquier duda un mp...
muchos besos a todos y buen domingo para
tod@s.....
Gise