Chicos les entrego una receta para hacer malvaviscos en casa, es super facil y ricoooo!!
Ingredientes:
* 500 grs. de azúcar.
* 250 ml de agua.
* 15 grs. gelatina sin sabor.
* 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
* 1 pizca de sal.
* Azúcar flor para espolvorear.
Preparacion:
En una olla colocar el azúcar y cubrir con la mitad del agua. Llevar a
fuego alto hasta que obtengas almíbar a punto de hilo fuerte (es
cuando tomas un poco de almíbar entre la yema de dos dedos y al
separarlos se forma un hilo que no se rompe). Mientras haces el
almíbar, en un bol bate la gelatina con la vainilla, la sal y el resto
del agua y, cuando el almíbar esté listo, vertilo, sin dejar de
batir, hasta que la preparación esté blanca.
Espolvorear una fuente con azúcar flor y poner la preparación en ésta,
emparejar y espolvorear con azúcar flor. Dejar que se enfríe a
temperatura ambiente y corta en cubos o cuadros.
Para dar color a los malvaviscos durante el batido se le añaden gotas
de colorante para repostería.
Ahora que tienen sus malvaviscos listos, les dejo un par de recetas para hacer con ellos.
POSTRE DE MALVAVISCOS CON FRUTAS
Ingredientes:
(4 porciones)
1 lata(s) de Crema de Leche Nestlé x 160 grs.
2 cucharada(s) de azúcar
2 clara(s) de huevo batidas a punto de nieve
1 bolsa de malvaviscos ( marshmallow )
1 taza(s) de duraznos al jugo
½ taza(s) de cerezas escurridas
Preparación:
Batir el azúcar con las claras hasta formar un merengue firme. Incorporar la CREMA DE LECHE NESTLÉ mezclar con movimientos envolventes, luego los duraznos y las cerezas (reservando algunos para decorar. Verter a un molde o moldecitos individuales y llevar a refrigerar durante 30 minutos. Al momento de servir decorar con la fruta restante.
http://recetasdecocinadeliciosas.blogspot.com/
Cuadritos de arroz y malvavisco
32 porciones
9 tazas de malvaviscos (450 gr. de malvaviscos)
9 tazas de cereal de arroz (Choco krispis)
80 gr. de mantequilla
Untar 2 refractarios o charolas con aceite o mantequilla, ahí vaciaremos el cereal y se enfriará.
En una olla grande, derretimos la mantequilla, agregamos el malvavisco y empezamos a revolver hasta que se derrita por completo, a fuego medio-bajo.
Sacamos del fuego, agregamos el cereal de a poco y empezamos a mezclar (en algún momento se vuelve un poco difícil de mezclar, pero sí se puede).
Repartir entre los 2 moldes la mezcla, con las manos engrasadas (es más fácil si uno usa aceite en spray), acomodamos la mezcla, con cuidado porque todavía está caliente, presionando para compactar y extender la mezcla.
Dejar enfriar por completo y después sacar y cortar en cuadritos.
http://madeleinecocina.com/
Eso es todo chicos... Si les gusto comenten y si lo hacen y necesitan ayuda me cuentan tambien!!
Besos