ESPERO LES SIRVA.....
Ingredientes
Bombas
Papas 500 g
Sal y pimienta
Nuez moscada c/n
Perejil 20 g
Manteca 1 cda
Relleno
Queso fresco 180 g
Jamón cocido 150 g
Varios
Pan rallado c/n
Huevos 2
Aceite c/n
Procedimiento
Bombas
Pelar las papas ya cocidas y en caliente hacer un puré bien liso con la manteca. Salpimentar y agregar nuez moscada. Incorporar el perejil picado.
Armado
Una vez tibio, colocar una porción en la mano, rellenar con un cubo de queso y otro de jamón, cerrar cuidadosamente la bomba y dejar enfriar. Se puede mantener la forma redonda o aplanar ligeramente en los lados. Luego pasar por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan. Freír en abundante aceite por poco tiempo hasta dorar para evitar que se abran y el relleno se escape. Retirar y colocar sobre papel absorbente. También se pueden cocinar al horno sobre una placa apenas aceitada por espacio de unos 10 a 12 minutos a temperatura moderada.
ESTO ES MUY FACIL, Y LES PUEDO ASEGURAR QUE MUY RICOOOO.........