Hola taringueros empecé a revisar recetarios que tenía en casa y
encontré esta receta de alfajores triples de chocolate. espero que la disfruten
Ingredientes
200g manteca
250g azúcar
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
500g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Para la cobertura y relleno
1k Dulce de leche pastelero
500g chocolate blanco o semiamargo
Preparación
Colocar la manteca y el azúcar en un bol y batir hasta formar una “crema”
luego sin dejar de batir agregar los huevos de a uno y agregar la esencia de vainilla.
Incorporar la harina con el polvo de hornear y mesclar hasta unir todos los ingredientes y llebar a heladera por más o menos media hora.
Retirar de la heladera , re amasar y estirar con el palo de amasar con más o menos 3 cm de espesor
Cortar las tapitas y colocarlas en una placa enmantecada y enharinada
Llevar a horno a temperatura media por 6 a 7 minutos.
Con una manga con dulce de leche (o con cuchillo), colocar una abundante cantidad de dulce de leche en 1 tapita, colocar una papita sobre el dulce de leche y volver a colocar dulce de leche y otra de las tapas.
Dejar descansar en un lugar seco por 6 a 8 horas para que el dulce de leche absorba la humedad extra del dulce de leche
Bañar los alfajores el chocolate sumergiéndolos en un bol con el chocolate ya derretido y dejándolos escurrir sobre una rejilla
Llevar a frio por media hora.
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