Hola Taringueros.. esta oportunidad les tarigo mi torta preferida.. y la de todos creo ! =) bueno paso a contarles la receta
INGREDIENTES :
200 gramos Manteca
200 gramos cacao
8 huevos
2 tazas de azucar (400 g)
2 1/2 Taza de leche
4 tazas de harina (800 gramos)
Relleno :
Crema Chantilly : 600 cc
Frutillas c/n
Dulce de Leche c/n
kirsch c/n
chocolate picado o rayado . 200 gramos
Molde 30- para uno normal de 22 o 24 va la mitad de los ingredientes.
Preparacion
Juntar los secos ( reservar) -
- Separar claras y yemas - Reservar claras - batir la manteca pomada junto con el azucar hasta lograr un cremado , ir incorporando las yemas de una x vez.
Batir Claras a nieve junto con el azucar , no lograr merengue porque perjudicaria a la preparacion. como la foto
al batido de yemas con azucar y manteca , agregar leche alternando con harina e incorporar claras en 2 partes con movimientos envolventes. enmantecar y enharinar molde de 30 cm ( demasiado grande !) colocar en horno 150 º aprox por 45 minutos ...
Relleno:
Crema Chantilly de frutillas : procesar frutillas con crema- 150 cc de crema y 5 frutillas.
Armado
Dividir el bizcochuelo en 3 capas.
en una capa poner la crema de frutillas
en la otra dulce de leche con dulce de leche y crema chantilly
Humedecer todas las capas con kirsch
Decorar con el resto de crema chantilli y colocar crema y chocolate picado
Te gusto??
Gracias por pasar nos vemos en la proxima receta : Pan Dulce
