Ingredientes:
400 ml de crema de leche
100 g de azúcar
15 g de gelatina sin sabor o grenetina
300 gr de fresas
100 g de azúcar
125 ml de agua
Preparación:
Mezcla la crema de leche con el azúcar, en una olla a fuego lento, revolviendo. Cuando comience a hervir, aparta y añade la gelatina disuelta en un poco de agua caliente, revolviendo hasta que se mezcle bien.
Deja templar un poco y vierte la crema en moldes individuales, Deja enfriar varias horas o toda la noche, dentro del frigorífico. Luego desmolda con cuidado, pasando primero la punta de un cuchillo por el borde.
En una olla a fuego medio poner las fresas lavadas con el azúcar y el agua llevamos a ebullición batiendo frecuentemente con un globo de mano aprox. 10 minutos colar y ponerlo arriba. De la pana cotta
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