Hacete un buen guacamole!!

La salsa mexicana por excelencia que previene de los aztecas es el guacamole. Aquí tienes la receta de guacamole casero




Receta de guacamole casero


El guacamole es una salsa que vale para acompañar una gran variedad de platos, típica de la cocina latina, esta salsa se sirve fria.
Para los que se animen a preparar el guacamole en casa en lugar de comprarlo en el supermercado, aquí les enseñaré cómo.




Ingredientes necesarios para preparar guacamole mexicano casero:






* 2 aguacates maduros

* media cebolla

* 1 tomate maduro

* media lima para sacar el jugo

* Pimienta negra 6 granos

* Sal una pizca



Preparación del guacamole



Para preparar la salsa guacamole necesitaremos la ayuda de una batidora o de la thermomix.







Cortamos media cebolla a la juliana.

Cortamos el tomate en trocitos.

Machacamos los granos de pimienta negra.

Pelamos los aguacates (ojo, no tires la semilla).

Ponemos en la thermomix / batidora la pimienta negra, la cebolla, el tomate y trituramos el conjunto.

Una vez triturados y mezclados los ingredientes añadimos sal, el jugo de media lima y los aguacates, volvemos a mezclar.

Listo! a comer!



Sugerencias



* No tires el hueso del aguacate, si no te vas a comer el guacamole inmediatamente (o si te sobra) lo mejor es poner el hueso en el centro del guacamole y tapar con papel film. El papel debe estar en contacto con la salsa (aunque se pringue un poco). De esta forma y con la ayuda del limón que lleva se conservará mejor en la nevera.

* Elige unos aguacates maduros o si no estarán demasiado duros para aplastarlos (y además su sabor no será el mismo).

* Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este Guacamole, si ustedes lo preparan de otro modo (casi seguro) no duden en dejar su receta en los comentarios.