Estas aburrido (? no sabes que hacer)? y enésima te agarro hambre tengo la solución
Hace te un CHIPA fácil,rápido y rico
Ingredientes
1/2 kilo de harina de maíz cernida
1/2 taza de grasa de cerdo o aceite
200 gramos de queso fresco paraguay
4 huevos
1 cda. de almidón de mandioca
1 cda. de sal
Leche para mojar la masa si es necesaria
Relleno:
2 huevos duros
2 dientes de ajo
3 cdas. de aceite
150 gramos de carnaza cocida
1 cebolla en cubos pequeños
Comino a gusto
Pimienta y sal
Comida: Tiempo: 20 mins Se sirven: 10 persona/s
La harina de maíz, una vez cernida con el almidón, se pone en un bol, se le agregan la sal, la grasa, los huevos y el queso desmenuzado; con la mano, mojándose en aceite o leche, se amasa hasta que la masa sea homogénea.
RELLENO:
La carne debe ser cocida por diez a quince minutos desmenuzada. Esta, se mezcla con la cebolla y el ajo fritos en el aceite, se retira del fuego, se condimenta con la pimienta, sal y el comino, y se deja enfriar agregándole los huevos duros picados.
PREPARACIÓN:
Se dividen en bollos la masa, aplanándolos en la mano engrasada y se coloca en medio una cucharada del relleno, cubriéndolo con la otra capa, formando así unos pequeños panecillos , hasta 12 cm; se ponen éstas en chapas engrasadas y se cocinan en horno bien caliente, 20 minutos.
Recordar no sobrepasar la cocción o se seca la chipa.