Lomo a la pimienta
Ingredientes
1 lomo
1 cucharada sopera de pimientas varias
1 pote de crema de Leche
sal a gusto
1 cucharada sopera de Aceite de oliva
50 gr de manteca
Preparación
Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Lomo a la pimienta siguiendo las siguientes instrucciones:
Desgrasar el lomo y cortarlo en medallones de 1 cm de ancho.
Moler en el Mortero los granos de pimienta, o a traves de un palo de amasar.
Salar los medallones y espolvorearlos con la pimienta molida, presionando para que quede adherida.
Calentar en una sarten la manteca y el aceite, agregar los medallones de lomo y cocinar de ambos lados para que la carne se selle.
Agregar el pote de crema y bajar el fuego, cocinando al minimo hasta su coccion y raspando el Fondo de la sarten con una cuchara.
Servir acompañado de papas fritas o pure.
Datos ExtrasTiempo: 40 minutos; Cantidad:4 personas.
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