Para Chuparse los Dedos!!!
Esto es un invento mio de varias recetas, trate de fusionar la comida criolla con la japonesa jejeje.
Lo bueno de esto es que se hace con elementos que se pueden encontrar en cualquier cocina, no ensucias nada (MUY IMPORTANTE!!!!) y es re barato y esta buenisimo.
Ingredientes: Porcion para 4 (bien pulenta!!!)
2 pechugas de pollos desguezadas (puede ser pechuga, muslo, pata lo que quieran)
2 tomates peritas
1/2 cebolla
1 cebolla de verdeo
1/2 zanahoria
Perejil
1 Diente de ajo
6 tazas arroz (la medida seria una taza de te)
1 Caldo de sopa
Vino Blanco
Salsa de Soja
Azafran
Pimenton Dulce
Pimienta Blanca
Sal
Aceite de Oliva (puede ser vegetal o de maiz)
Manteca o Margarina.
Primero que nada, picamos las cebollas en cuadraditos junto con el tomate y la zanahoria, tratar de cortar las zanahorias no tan grande porque son lo que mas demoran en cocinarce.
Tener todo a mano, para ir haciendo bien las cosas y no se nos pase nada.
Ponemos a calentar el wok. Una vez que este caliente tiramos un pedazo de Manteque, una vez derretida la manteca colocamos las presas de pollo y doramos bien, tienen que quedar como en la foto.
En este instancia el pollo tiene que estar casi listo, con una coccion de media hora tiene que ser mas que suficiente, prestar atencion de darlos vuelta cada tanto y moverlo asi se dora bien.
Una vez bien dorado el pollo retiramos del wok y lo separamos en una fuente.
Agregamos un poco de aceite al wok y ponemos a cocinas PRIMERO las cebollas.
Una vez que esten a punto las cebollas, se van a dar cuenta por que estan de un color amarillento casi, agregamos el tomate y la zanahoria y salpimentamos a gusto. Es importante que estemos constantemente moviendo el wok asi se cocina todo parejo.
Agregamos un poco de vino y soja y revolvemos bien.
Ahora es el turno del pollo, lo volvemos a poner en el wok y agregamos nuevamente vino, un poco mas que la primera vez, y revolvemos bien nuevamente.
Seguido de este paso agregamos el arroz y dejamos que se dore un poco, y agregamos un poco de vino y slsa de soja y revolvemos constantemente.
Una vez que notemos que el arroz se comienza a dorar agregamos el caldo, sal, pimienta, pimenton y el azafran mezclamos y tapamos.
Agregamos nuevamente vino y salsa de soja
Volvemos a agregar caldo en la medida que se vaya secando y el arroz y la zanahoria lo necesite para terminar de cocinarze. Hacemos lo mismo con el vino y la salsa de soja, esto depende de cuan fuerte nos gusten estos sabores.
Listo, servimos y a disfrutar, el primer plato es una presentacion Vegetariana ( me toco mi jermu vegetariana) y el segundo bien carnivoro, es es lo bueno al hacerce por separado el pollo, no queda el gusto en el arroz y se pueden seprar las cosas perfectamente
Bueno manos a la obra, es muy sencillo de hacer y no lleva mas de hora y media preparar todo, sirve para juntadas con amigos y cena romantica, sepuede acompañar con un buen vino blanco o cerveza.
Cualquier duda me avisan, saludos!!!!