Ingredientes:
-2 claras de huevo
-1 cucharadita de harina de trigo
-2 sobrecitos de splenda (o cualquier otro sustituto de azúcar)
-1/2 cucharada de vainilla
-Mermelada sin azúcar
Preparación
Colocamos las 2 claras de huevo en un recipiente y agregamos la cucharadita de harina de trigo, la splenda y la vainilla. Batimos con un tenedor hasta desaparecer todos los grumos, si se dificulta mucho podemos agregar un poco (sólo un poco) de leche descremada
Después vertimos la mezcla en una sartén con un poco de aceite en spray, esperamos un poco que se cocine de un lado y volteamos
Agregamos el relleno de la crepa, en este caso mermelada sin azúcar (podría ser también chocolate sin azucar derretido, queso untable bajo en grasa) y doblamos como empanada.
Y listo!, servimos acompañada con fruta de su preferencia y a disfrutar
