Hola gente les vengo a dejar una receta mediterránea "Riquisima!" y "muy fácil" de hacer deleita a tu familia,amigos,novia lo que sea! con este plato que demuestra lo bien que se llevan las delicias del mar y los chacinados.
Sarten De Calamaretis Y Chorizo colorado
Ingredientes:
-500 GRS DE CALAMARES LIMPIOS (podes limpiarlos vos o pedir que te los limpien en cualquier pescaderia)
10- RODAJAS FINITAS DE CHORIZO COLORADO
1- DIENTE DE AJO CORTADO EN FINISIMAS LAMINAS
2- AJIES VINAGREROS AMARILLOS
4- PAPAS CHICAS HERVIDAS
1- COPA DE VINO BLANCO
2- CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO
- ACEITE DE OLIVA a gusto
- SAL Y PIMIENTA a gusto
Tip: Es simple esta receta... solamente hay que estar atentos a la coccion de los calamaretis
Preparacion
1- En una sartén bien caliente,agregas los ajíes cortados en tiras, los dejas que se doren un poco y luego les sumas las laminas de ajo junto con un buen chorro de aceite de oliva.
2- Una vez que todo este bien caliente "Cuidado,antes de que se quemen los ajos",agregas los calamaretis.
3- Ahora si viene lo mas importante de la receta "no seas inquieto y muevas la sartén por nada del mundo átate la mano si es necesario, pero déjala quieta por un tiempito...
4- Cuando a los calamaretis se les haga una costra dorada termina el periodo de inmovilidad forzosa.
A partir de ese instante podes darle rienda suelta a tu instinto; es decir que podes saltear la preparación como te guste.
5- Por ultimo le agregas a la preparación las rodajas de chorizo cortadas bien finitas y seguís sarteneando hasta dorarlas bien doraditas.
6- Bajas el fuego al mínimo,agregas el vino blanco y dejas que se evapore el alcohol
7- para terminar, servís con la papa hervida con perejil por encima y un chorrito de aceite de oliva para darle ese toque de sabor que es distinto.
8- A comerr!
Si lo hacen suban fotos para ver como les quedo espero que les haya gustado gentee provecho
