Luchop_182
Usuario (Jamaica)
Hola gente les vengo a dejar una receta mediterránea "Riquisima!" y "muy fácil" de hacer deleita a tu familia,amigos,novia lo que sea! con este plato que demuestra lo bien que se llevan las delicias del mar y los chacinados. Sarten De Calamaretis Y Chorizo colorado Ingredientes: -500 GRS DE CALAMARES LIMPIOS (podes limpiarlos vos o pedir que te los limpien en cualquier pescaderia) 10- RODAJAS FINITAS DE CHORIZO COLORADO 1- DIENTE DE AJO CORTADO EN FINISIMAS LAMINAS 2- AJIES VINAGREROS AMARILLOS 4- PAPAS CHICAS HERVIDAS 1- COPA DE VINO BLANCO 2- CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO - ACEITE DE OLIVA a gusto - SAL Y PIMIENTA a gusto Tip: Es simple esta receta... solamente hay que estar atentos a la coccion de los calamaretis Preparacion 1- En una sartén bien caliente,agregas los ajíes cortados en tiras, los dejas que se doren un poco y luego les sumas las laminas de ajo junto con un buen chorro de aceite de oliva. 2- Una vez que todo este bien caliente "Cuidado,antes de que se quemen los ajos",agregas los calamaretis. 3- Ahora si viene lo mas importante de la receta "no seas inquieto y muevas la sartén por nada del mundo átate la mano si es necesario, pero déjala quieta por un tiempito... 4- Cuando a los calamaretis se les haga una costra dorada termina el periodo de inmovilidad forzosa. A partir de ese instante podes darle rienda suelta a tu instinto; es decir que podes saltear la preparación como te guste. 5- Por ultimo le agregas a la preparación las rodajas de chorizo cortadas bien finitas y seguís sarteneando hasta dorarlas bien doraditas. 6- Bajas el fuego al mínimo,agregas el vino blanco y dejas que se evapore el alcohol 7- para terminar, servís con la papa hervida con perejil por encima y un chorrito de aceite de oliva para darle ese toque de sabor que es distinto. 8- A comerr! Si lo hacen suban fotos para ver como les quedo espero que les haya gustado gentee provecho