Buenas noches Taringueros! En esta ocasión les traigo una riquísima receta para almorzar (o cenar en mi caso) y agasajar a quien quieras. Así que... Manos a la obra!
Ingredientes (para dos personas abundante):
2 pechugas de pollo.
2 papas grandes (sino 3 medianas, porque se calcula 1 grande por persona).
c/n Cebolla de verdeo.
c/n morrón.
500 cc. de crema de leche.
100 cc. de sidra (o Gancia, o vino blanco).
c/n Leche.
c/n aceite.
c/n sal.
c/n pimienta.
c/n oregano.
Utensilios:
Paellera (Wok, cacerola, sartén).
Sarten para freír.
Bowls.
Cuchilla.
Tabla de madera (o plástico).
Espátula.
Medidor.
Pasos a seguir:
Cortar las pechugas en cuadrados ni muy grandes ni muy chicos.
Poner a calentar la paellera que utilizaremos con aceite y, una vez que esté MUY caliente, agregamos el pollo.
Esperamos a que esté cocido y doradito, lo condimentamos a gusto, y reservamos.
Cortamos la cebolla de verdeo, más bien la picamos, y en la misma sartén doramos la cebolla.
Cortamos el morrón y lo agregamos.
Esperamos que se cocine bien, mientras descorchamos la sidra y la disfrutamos un poquito.
Agregamos el líquido y dejamos que hierva todo.
Le incorporamos el pollo y esperamos a que macere todo en el fuego.
Reservamos lo anterior y ponemos atención a las papas. Las pelamos bien y las cortamos en cuadraditos.
Calentamos la sartén freidora con bastante aceite.
Y una vez que tenemos las dos papas peladas y cortadas, comenzamos a freirlas.
Es a gusto de cada uno, pero yo frío las papas dos veces, para que queden blanditas por dentro y crocantes por fuera
Una vez listas las papas, reservamos y volvemos con el pollo. Lo colocamos nuevamente en el fuego y agregamos la crema de leche y un poquitito de leche para diluir y que no sea muy denso.
Ustedes veran que está muy líquido, pero no se preocupen! Tienen que dejarlo hervir y ahí comenzará a espesar. Si les gusta mas especita la salsa, le agregan una cucharadita de maicena o lo dejan hervir más, es a gusto de cada uno. No olviden ir revolviendo!
Cuando está listo y a punto caramelo (cuack!) servimos y lo disfrutamos
Este es el después de la sartén y del plato xD
Bueno, eso es todo por esta noche. Espero que les haya gustado y que prueben de hacer esta exquisita receta. Buenas noches!