ALFAJORES
Masa
Manteca 100 g
Azúcar 80 g
Huevo 1
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 0000 250 g
Polvo para Hornear 1 cdita
Bicarbonato de sodio 1 cdita
Relleno y cubierta
Dulce de leche 500 g
Baño de reposteria semiamargo 300g
Masa:
Cremar (mezclar) la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia. Luego añadir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Formar una masa, y llevar a frío por media hora envuelta en papel film.
Extender la masa hasta que quede de ½ cm de ancho, y cortar las tapas con un cortapastas. Disponer en una placa para horno, y cocinar en un horno a 180°C por aproximadamente 12 minutos.
Cuando las tapas este frías rellenar con el dulce de leche, y bañar los alfajores con el chocolate derretido. Dejar solidificar.
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De ultima ya saben a donde ir
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Bicarbonato de sodio 1 cdita
Relleno y cubierta
Dulce de leche 500 g
Baño de reposteria semiamargo 300g
Masa:
Cremar (mezclar) la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia. Luego añadir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Formar una masa, y llevar a frío por media hora envuelta en papel film.
Extender la masa hasta que quede de ½ cm de ancho, y cortar las tapas con un cortapastas. Disponer en una placa para horno, y cocinar en un horno a 180°C por aproximadamente 12 minutos.
Cuando las tapas este frías rellenar con el dulce de leche, y bañar los alfajores con el chocolate derretido. Dejar solidificar.
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