LECHE ASADA
(15 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 75 min.
Ingredientes:
Para el caramelo
1 ½ Tazas de azúcar
½ Taza de agua fría
3 Cucharadas de agua caliente
Para la leche asada
1 Tarro de leche condensada
2½ Tarro de la misma leche de agua
10 Huevos batidos
1 Cucharadita de vainilla
Preparacion:
1.- En un sartén mezcla el azúcar con el agua fría, mezcla bien y lleva a fuego medio hasta que se forme un caramelo rubio, (sin revolver). Una vez listo agrega el agua caliente y mueve hasta incorporar, retira del fuego y vierte en un molde o budinera, o si prefieres puedes hacerlo en moldecitos individuales.
2.- Aparte en un bowl mezcla el tarro de leche condensada junto con el agua (1 Lt de mezcla aprox.), agrega los huevos y mezcla hasta incorporar bien, filtra con un colador y agrega la vainilla, vierte la mezcla en la budinera y lleva a horno pre-calentado a 180º durante 1 hora aprox. o hasta que este cocido. Una vez cocido retira del horno y deja enfriar, sirve bien helado.
3.- Si prefieres hacer la leche en moldecitos individuales cocina el horno durante 35 min. o hasta que la mezcla esté cocida.
(15 Porciones) Tiempo de preparación aprox.: 75 min.
Ingredientes:
Para el caramelo
1 ½ Tazas de azúcar
½ Taza de agua fría
3 Cucharadas de agua caliente
Para la leche asada
1 Tarro de leche condensada
2½ Tarro de la misma leche de agua
10 Huevos batidos
1 Cucharadita de vainilla
Preparacion:
1.- En un sartén mezcla el azúcar con el agua fría, mezcla bien y lleva a fuego medio hasta que se forme un caramelo rubio, (sin revolver). Una vez listo agrega el agua caliente y mueve hasta incorporar, retira del fuego y vierte en un molde o budinera, o si prefieres puedes hacerlo en moldecitos individuales.
2.- Aparte en un bowl mezcla el tarro de leche condensada junto con el agua (1 Lt de mezcla aprox.), agrega los huevos y mezcla hasta incorporar bien, filtra con un colador y agrega la vainilla, vierte la mezcla en la budinera y lleva a horno pre-calentado a 180º durante 1 hora aprox. o hasta que este cocido. Una vez cocido retira del horno y deja enfriar, sirve bien helado.
3.- Si prefieres hacer la leche en moldecitos individuales cocina el horno durante 35 min. o hasta que la mezcla esté cocida.