Hola a todos.
En un paso a paso muy sencillo te voy a enseñar a cocinar a mi estilo Pollo al Ajillo y Jengibre al Horno. Es una receta fácil y sé que puedes hacerla sin problemas.
En un paso a paso muy sencillo te voy a enseñar a cocinar a mi estilo Pollo al Ajillo y Jengibre al Horno. Es una receta fácil y sé que puedes hacerla sin problemas.
Las fotos fueron tomadas por este servidor sambuca, en caso de que no puedan visualizarlas, debajo de cada foto dejo el link directo de cada una.
Espero les guste.
Ingrediente Principal:
1 Pechuga de Pollo
Si prefieres conseguir 4 milanesas de pollo está bien.
Pero en realidad, lo divertido es trabajar el pollo a gusto de uno.
1 Pechuga de Pollo
Si prefieres conseguir 4 milanesas de pollo está bien.
Pero en realidad, lo divertido es trabajar el pollo a gusto de uno.
Ingredientes para Condimento:
1 puño de perejil fresco (picado en pedacitos chiquitos)
2 diente de ajo grandes frescos (picado en pedacitos chiquitos)
1/4 jengibre cortado en discos
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharaditas de sal
4 tapita de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
1 puño de perejil fresco (picado en pedacitos chiquitos)
2 diente de ajo grandes frescos (picado en pedacitos chiquitos)
1/4 jengibre cortado en discos
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharaditas de sal
4 tapita de salsa de soja
2 cucharadas de aceite
Con un cuchillo bien afilado y cuidado de no rebanarte un dedo, vas sacando la suprema de pollo cortando al ras del cartilago y del hueso de la pechuga de pollo, tratando de obtener la mayor cantdad de carne de una sola pieza en cada lado de la pechuga. Así lograrás obtener dos hermosas y suculentas supremas.
Una vez sacadas las supremas de pollo, colocas la palma de tu mano de forma plana sobre una de las supremas y presionas para que quede bien sujetas y firme, con la otra mano y con mucho cuidado de no cortarte vas cortando la suprema por la mitad de su grosor a lo largo de toda la pechuga. Así lograras obtener dos milanesas por cada suprema cortada.
Condimentando y Marinando el Pollo
En una bandeja de horno colocas dos hojas cruzadas de papel de aluminio (así después a la hora de fregar, es menos para limpiar). Al papel de aluminio le levantas un poco los bordes para crear así un tipo embase. Echas las dos cucharadas de aceite en el embasesito de papel y embadurnas con cuidado para que no se rompa. Sal pimentas un poquito el aceite, colocas las milanesas y las repasas de lado y lado en el aceite que hay en el papel y la vas dejando ya acomodadas en la bandeja Una vez colocadas las milanesas, procedes a sal pimentar por arriba, echale los ajos, el perejil, y los discos de jengibre. Bañas las milanesas con salsa de soja, una tapita por milanesa. y dejamos reposar un rato, 15 a 30 minutos está bárbaro, asi toma bien el gusto.
Una vez pasado el tiempo de reposo, juntas las milanesa y cerras el papel de aluminio así tipo bolsita. Yo en mi caso usé dos papeles cruzados asi se reforzaba la bolsita de papel de aluminio
A Cocinar Se Ha Dicho
Precalientas por 5 minutos el horno más o menos a 175 grados. (Yo uso un hornito eléctrico que tengo, en un horno a gas sería a fuego moderado bajo
Metes el pollo en el horno durante 15 minutos a 175 grados. Pasado el tiempo, lo sacas del horno, abres la bolsita de papel de aluminio, le das la vuelta al pollo, lo vuelves a encerrar en su bolsita de aluminio lo mas cerradito posible, y lo metes nuevamente a 175 grados por 15 minutos. Pasado el tiempo, lo sacas del horno, abres la bolsita de aluminio y le echas un poquito de sal, cierras la bolsita de aluminio y lo vuelves al horno 10 minutos a 175 grados. Y listo.
Este plato puede parecerte muy picante, pero sorprendentemente no lo es. A parte es muy rico y gustoso.
Sugerencia: Este plato está bueno para acompañarlo con un puré de papas.
Hoy al medio día preparé este mismo plato con la particularidad que le añadí unos trocitos de jamón cocido, y le dio un gusto mmmmm Bueno, esta otra versión se las dejo como otra sugerencia.
Sugerencia: Este plato está bueno para acompañarlo con un puré de papas.
Hoy al medio día preparé este mismo plato con la particularidad que le añadí unos trocitos de jamón cocido, y le dio un gusto mmmmm Bueno, esta otra versión se las dejo como otra sugerencia.