Aunque no lo crean.. el kilo de lomo es más barato que el de la hamburguesa prefabricada! Digamosle CHAU al payaso pelotudo de McDonalds y pongamosnos a cocinar, para los hijos o para los amigos o novias, para cualquiera que le den ganas de comer una buena hamburguesa lo que ahora hay que hacer es prender la parrilla! Sí! Una nueva receta para preparar unas TERRIBLES hamburguesas asadas bien bien Argentas! Para cuidar el bolsillo y para disfrutar de verdad prendamos esa leña y que empiece este ritual !
Ingredientes:
1 Kg lomo (carne magra)
Ajo
Perejil
2 yemas de huevo
Aji molido
Sal
Pimienta
Queso Gouda (o a eleccion)
Pan de campo / casero
Chimichurri o Salmuera !!
Técnica:
Para la hamburguesa hay que utilizar carne magra picada/molida, nosotros nos fuimos a Granja 2 Cunados que nos dieron un lomo de la mejor de las calidades y nos lo picaron para que podamos laburarlo ! Una vez listo lo ponemos en un bowl grande y dejamos un pequeño hueco en el medio para empezar a aplicar los ingredientes.
Picamos dos dientes de ajo, perejil y los introducimos, después un poco de aji molido, sal y pimienta y mezclamos. Una vez que esta todo compuesto volvemos a armar el hueco y le introducimos dos yemas de huevo, esto logra que las hamburguesas salgan mas tiernitas y que se amalgame todo mejor. Repetimos el mezclado hasta que nos quede un gran bollo con todos los ingredientes.
Ahora hay que armar las hamburguesas, el tamaño depende del comensal, pero para nosotros fanáticos de la carne asada vamos a armar unas terribles hamburguesotas.
A fuego medio colocar los bollos, van a empezar a notar que la carne se empezara a contraer y a redondear de a poco, por eso les recomendamos con los bollos sean mas alargados que anchos. 30 minutos después los damos vuelta y ahí nomas le agregamos las fetas del queso a elección. Para que se derrita mejor y que la carne tenga un rico sabor ahumado deben ponerle una asadera arriba, o como hicimos nosotros un poco de papel metalizado que logra el mismo efecto.
5 minutos antes de sacarla calentar y tostar un poco el pan. Después solo queda preparar la hamburguesa, nosotros le pusimos un buen huevo frito, también le pueden agregar morrón asado o cebolla asada para hacerla bien completa. Ponerle mucho chimichurri y completarla con el pan. Y así de fácil tenemos unas terribles hamburguesas a la PARRILLA para esos días que agarra el antojo de algo distinto o los chicos piden la comida chatarra que hoy en día muchos suelen comer!
Bueno che, háganlas y cuéntenme como les salieron... A morfar !
Ingredientes:
1 Kg lomo (carne magra)
Ajo
Perejil
2 yemas de huevo
Aji molido
Sal
Pimienta
Queso Gouda (o a eleccion)
Pan de campo / casero
Chimichurri o Salmuera !!
Técnica:
Para la hamburguesa hay que utilizar carne magra picada/molida, nosotros nos fuimos a Granja 2 Cunados que nos dieron un lomo de la mejor de las calidades y nos lo picaron para que podamos laburarlo ! Una vez listo lo ponemos en un bowl grande y dejamos un pequeño hueco en el medio para empezar a aplicar los ingredientes.
Picamos dos dientes de ajo, perejil y los introducimos, después un poco de aji molido, sal y pimienta y mezclamos. Una vez que esta todo compuesto volvemos a armar el hueco y le introducimos dos yemas de huevo, esto logra que las hamburguesas salgan mas tiernitas y que se amalgame todo mejor. Repetimos el mezclado hasta que nos quede un gran bollo con todos los ingredientes.
Ahora hay que armar las hamburguesas, el tamaño depende del comensal, pero para nosotros fanáticos de la carne asada vamos a armar unas terribles hamburguesotas.
A fuego medio colocar los bollos, van a empezar a notar que la carne se empezara a contraer y a redondear de a poco, por eso les recomendamos con los bollos sean mas alargados que anchos. 30 minutos después los damos vuelta y ahí nomas le agregamos las fetas del queso a elección. Para que se derrita mejor y que la carne tenga un rico sabor ahumado deben ponerle una asadera arriba, o como hicimos nosotros un poco de papel metalizado que logra el mismo efecto.
5 minutos antes de sacarla calentar y tostar un poco el pan. Después solo queda preparar la hamburguesa, nosotros le pusimos un buen huevo frito, también le pueden agregar morrón asado o cebolla asada para hacerla bien completa. Ponerle mucho chimichurri y completarla con el pan. Y así de fácil tenemos unas terribles hamburguesas a la PARRILLA para esos días que agarra el antojo de algo distinto o los chicos piden la comida chatarra que hoy en día muchos suelen comer!
Bueno che, háganlas y cuéntenme como les salieron... A morfar !