¡BIENVENIDOS A MI POST!
... Bienvenidos a todos los que se preguntan o le preguntan a su pareja (como yo muchas veces)... ¿QUÉ HAGO DE COMER HOY?. No soy chef, no soy profesional, nunca trabajé en algún restaurante o bar... NI SIQUIERA ME GUSTA COCINAR!!!!... (uops! esto no debía decirlo!! jajaja). Pero el rol de ama de casa (o "amo" de casa) nos obliga a meternos en el ARTE DE COCINAR. A patadas y empujones tuve que aprender y a lo largo de ya varios años, he aprendido a "mejorar mis técnicas culinarias". De aquí se desprenden una serie de ricas, caseras, fáciles y económicas recetas de comidas para todos los días...
A DISFRUTARLAS!!! (y espero les salga mejor que a mi!!! jajaja )
HOY LES PRESENTO...
NECESITAMOS:
* 1/2 kg de carne picada (preferentemente especial)
* 2 cebollas medianas
* 1 morrón chico ( o 1/2)
* 2 huevos duros
* 4 papas grandes
* 100 g. de jamón o paleta
* 1/4 de queso cremoso
* Queso rallado para espolvorear
* Leche y manteca para el puré
PREPARACIÓN
RELLENO DE CARNE: Podés hacerlo como un relleno típico de empanadas. En mi caso lo hago similar pero no uso aceitunas.
Picar las cebollas y el morrón a gusto (yo las pico bien porque así le gusta a mi marido ); rehogarlas en aceite hasta que la cebolla esté transparente; colocar la carne picada y a medida que se va cocinando, incorporarle los condimentos que guste (orégano, pimentón dulce, comino). Dejar cocinar a fuego mínimo la carne por unos 10 o 15 minutos. Al final, incorporar los huevos y salpimentar.
PURÉ DE PAPAS: un puré común y corriente... pero por las dudas te lo explico .
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Ponerlas en cacerola a hervir hasta que estén bien blanditas. Escurrir y pisar bien las papas hasta lograr un puré consistente y homogéneo (que no queden pedacitos de papa sin pisar). Agregarle sal, manteca (25 g aprox.) y si querés y te gusta, dale un toque de nuez moscada y va a quedar riquísimo .
AHORA SÍ, YA ESTAMOS LISTOS PARA ARMAR ESTE RICO PASTEL...
En una bandeja para horno, colocar una capa fina de puré en el fondo; luego, TODO el relleno de carne y cubrirlo con las fetas de jamón o paleta; sobre éstas, colocar el queso mantecoso cortado en tiras, tapar con una capa abundante de puré.
Y, para finalizar, hacele dibujos al puré con un tenedor y espolvorealo con queso rrallado (esto hará que la capa superior sea crocante).
Colocar en horno fuerte, aproximadamente 15 minutos o hasta que este dorado y...
T A R Á N....
(¡¡¡GRACIAS A TARINGA HOY ME SIENTO CHEF PROFESIONAL!!!)
... Bienvenidos a todos los que se preguntan o le preguntan a su pareja (como yo muchas veces)... ¿QUÉ HAGO DE COMER HOY?. No soy chef, no soy profesional, nunca trabajé en algún restaurante o bar... NI SIQUIERA ME GUSTA COCINAR!!!!... (uops! esto no debía decirlo!! jajaja). Pero el rol de ama de casa (o "amo" de casa) nos obliga a meternos en el ARTE DE COCINAR. A patadas y empujones tuve que aprender y a lo largo de ya varios años, he aprendido a "mejorar mis técnicas culinarias". De aquí se desprenden una serie de ricas, caseras, fáciles y económicas recetas de comidas para todos los días...
A DISFRUTARLAS!!! (y espero les salga mejor que a mi!!! jajaja )
HOY LES PRESENTO...
PASTEL DE PAPA CON JAMON Y QUESO
NECESITAMOS:
* 1/2 kg de carne picada (preferentemente especial)
* 2 cebollas medianas
* 1 morrón chico ( o 1/2)
* 2 huevos duros
* 4 papas grandes
* 100 g. de jamón o paleta
* 1/4 de queso cremoso
* Queso rallado para espolvorear
* Leche y manteca para el puré
PREPARACIÓN
RELLENO DE CARNE: Podés hacerlo como un relleno típico de empanadas. En mi caso lo hago similar pero no uso aceitunas.
Picar las cebollas y el morrón a gusto (yo las pico bien porque así le gusta a mi marido ); rehogarlas en aceite hasta que la cebolla esté transparente; colocar la carne picada y a medida que se va cocinando, incorporarle los condimentos que guste (orégano, pimentón dulce, comino). Dejar cocinar a fuego mínimo la carne por unos 10 o 15 minutos. Al final, incorporar los huevos y salpimentar.
PURÉ DE PAPAS: un puré común y corriente... pero por las dudas te lo explico .
Pelar las papas y cortarlas en cubos. Ponerlas en cacerola a hervir hasta que estén bien blanditas. Escurrir y pisar bien las papas hasta lograr un puré consistente y homogéneo (que no queden pedacitos de papa sin pisar). Agregarle sal, manteca (25 g aprox.) y si querés y te gusta, dale un toque de nuez moscada y va a quedar riquísimo .
AHORA SÍ, YA ESTAMOS LISTOS PARA ARMAR ESTE RICO PASTEL...
En una bandeja para horno, colocar una capa fina de puré en el fondo; luego, TODO el relleno de carne y cubrirlo con las fetas de jamón o paleta; sobre éstas, colocar el queso mantecoso cortado en tiras, tapar con una capa abundante de puré.
Y, para finalizar, hacele dibujos al puré con un tenedor y espolvorealo con queso rrallado (esto hará que la capa superior sea crocante).
Colocar en horno fuerte, aproximadamente 15 minutos o hasta que este dorado y...
T A R Á N....
(¡¡¡GRACIAS A TARINGA HOY ME SIENTO CHEF PROFESIONAL!!!)