Hola mis queridos amigos raw / veganos / naturistas / parve o simplemente a quienes les guste la cocina.
Mis seguidores saben que soy vegano, y he experimentado con la leche de coco, que reemplaza de manera exitosa a la leche animal, sobre todo en los preparados que precisan grasitud (como los helados).
Ahora bien, hecha la leche, nos queda el residuo, pero... NO LO TIRES!!!
Te dejo esta receta formidable para aprovecharlo:
Ingredientes:
2 TAZAS DE HARINA LEUDANTE (O HARINA COMUN, PERO AGREGAR DOS CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR)
UN POCO DE BICARBONATO DE SODIO
1 TAZA DE RESIDUO DE COCO
1 TAZA Y 1/2 DE AZUCAR COMUN O INTEGRAL
UN POQUITO DE CANELA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
UNA PIZCA DE SAL
75 CC DE ACEITE DE GIRASOL
AGUA CANTIDAD NECESARIA (TAMBIEN PUEDEN USAR LECHE VEGETAL)
COSTO (A PRECIOS DE ARGENTINA DE SEPTIEMBRE DE 2013): 5 A 6 PESOS
Preparación:
Se vierten en un bol los sólidos, se agrega el aceite y la esencia y al final el agua (más o menos es un vaso) hasta obtener una masa espesa, a punto bizcochuelo.
Se vierte en un molde de torta enmargarinado o aceitado y enharinado.
Se deja a horno medio (180 C°) media hora aproximadamente, hasta que quede doradita y al introducir un palillo o cuchillo salgo limpio pero húmedo.
Dejar enfriar y a comer!
RESULTADO FINAL:
A QUIENES LES INTERESÓ, NO LES PIDO PUNTOS SINO QUE DIFUNDAN EL VEGANISMO
A QUIENES NO LES INTERESA ESTA FILOSOFÍA DE VIDA, LES PIDO RESPETO
Mis seguidores saben que soy vegano, y he experimentado con la leche de coco, que reemplaza de manera exitosa a la leche animal, sobre todo en los preparados que precisan grasitud (como los helados).
Ahora bien, hecha la leche, nos queda el residuo, pero... NO LO TIRES!!!
Te dejo esta receta formidable para aprovecharlo:
Ingredientes:
2 TAZAS DE HARINA LEUDANTE (O HARINA COMUN, PERO AGREGAR DOS CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR)
UN POCO DE BICARBONATO DE SODIO
1 TAZA DE RESIDUO DE COCO
1 TAZA Y 1/2 DE AZUCAR COMUN O INTEGRAL
UN POQUITO DE CANELA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
UNA PIZCA DE SAL
75 CC DE ACEITE DE GIRASOL
AGUA CANTIDAD NECESARIA (TAMBIEN PUEDEN USAR LECHE VEGETAL)
COSTO (A PRECIOS DE ARGENTINA DE SEPTIEMBRE DE 2013): 5 A 6 PESOS
Preparación:
Se vierten en un bol los sólidos, se agrega el aceite y la esencia y al final el agua (más o menos es un vaso) hasta obtener una masa espesa, a punto bizcochuelo.
Se vierte en un molde de torta enmargarinado o aceitado y enharinado.
Se deja a horno medio (180 C°) media hora aproximadamente, hasta que quede doradita y al introducir un palillo o cuchillo salgo limpio pero húmedo.
Dejar enfriar y a comer!
RESULTADO FINAL:
A QUIENES LES INTERESÓ, NO LES PIDO PUNTOS SINO QUE DIFUNDAN EL VEGANISMO
A QUIENES NO LES INTERESA ESTA FILOSOFÍA DE VIDA, LES PIDO RESPETO