Pizza de Lentejas

2 tazas de lentejas cocinadas

1 taza de arroz hervido

1 huevo

1 dientido de ajo picado

1 cda de perejil

Sal y pimienta

Pan rallado y harina _cantidad nesesaria

1 cebolla

1 pimiento

3 tomates

oregano

200 gr. de aceitunas

300 gr. de queso mantecoso






Pisar el arroz y las lentejas cocinadas.

Picar el ajo.

Batir el huevo con la sal, pimienta, ajo y perejil.

Agregar las lentejas y arroz.

Incorporar un poco de harina (1 o dos cdas) y pan rrallado , hasta que quede una mezcla firme y compacta.

Poner en una pizzera aceitada, y llevar al horno durante 10 minutos.

Aparte se pica la cebolla , el pimiento, y los tomates.

Freir la cebolla y el pimiento,hasta que este este transparente .

Agregar el tomate y un poquito de agua, y se cocina hasta que la salita este espesa, se condimenta.

Se cubre con la salsa la pizza, y se pone en el horno durante 20_25 minuots .

Cortar el queso en trocitos y cubrir junto con las aceitunas.

Dejar derretir el queso y retirar.