Tarta de jitomate con albahaca

El fin de semana es perfecto para relajar un poco la dieta y consentirnos con platos llenos de sabor, sobre todo si recibimos visitas y queremos sorprenderlas. Ésta es una excelente receta para disfrutar con la familia y amigos. Sirve como entrada o como una cena para ver una buena película el domingo. ¡Que la disfruten! Ingredientes 2 jitomates maduros cortados en rodajas 1 base para pizza 3 cucharadas de mayonesa light ½ taza de queso cheddar ½ taza de queso mozzarella 2 cucharadas de albahaca finamente picada Queso parmesano fresco Sal marina y pimienta Preparación Precalienta el horno a 200° C. Extiende algunas servilletas sobre una superficie plana y coloca las rebanadas de jitomate para que se deshidrate. Cúbrelas con más servilletas y déjalas reposar durante 30 minutos (esto es importante para que no se humedezca la masa). Mientras tanto, saca la masa para pizza y déjala adquirir la temperatura del ambiente, para que sea más fácil manejarla. Estira la masa sobre una capa de papel encerado y pícala con un tenedor para que respire. Unta una capa de mayonesa sobre ella y esparce todo el queso cheddar y mozzarella. Sobre el queso vas a acomoda las rodajas de jitomate. Sazona con mucha sal y pimienta y todo el queso parmesano que se te antoje. Hasta arriba pon la albahaca fresca. Hornea de 20 a 30 minutos, dependiendo del tipo de masa (ve las instrucciones en el paquete), y hasta que el queso se derrita. Saca del horno y deja enfriar durante 5 minutos, después corta en rebanadas y sirve inmediatamente. http://hogar.actitudfem.com/como-hacer-pizza-de-jitomate