Pizza con nidos

Ingredientes: *Masa: -200 gr. Agua -20 gr. Levadura fresca -400 gr. Harina -40 gr. Aceite oliva -2 ctas. Azúcar -1 cta. Sal *Relleno: -aceite para pincelar -6 cdas. salsa de tomate -orégano seco -6 fetas de queso - 6 huevos -120 gr. Jamón serrano o jamón crudo o panceta o jamón cocido -120 gr. Chorizo colorado o cantimpalo o longaniza o salame -sal -pimienta Preparación: *Masa: 1- En un bowl amplio, templar un poco el agua con el aceite y azúcar. Disolver la levadura. 2- Mezclar la harina con sal e ir añadiendo poco a poco a los líquidos hasta formar una masa. 3- Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen. 4- Desgasificar y estirar en forma de rectángulo, pincelar con aceite de oliva. Horno precalentado a 225º, 10 minutos. *Relleno: 1- Extender el tomate, orégano, queso, hacer unas hendiduras para que se aposenten los huevos, salpimentarlos, y repartir los 2 embutidos a gusto alrededor de las yemas. 2- Hornear 12 a 14 minutos. *Resultado*