Tempura (Rebozado de verduras y marisco)

La tempura es un plato en el que se puede decidir a gusto que ingredientes ponerle, que ingredientes freír se puede escoger, por ejemplo, entre: gambas, lagostinos, lenguado, róbalos, platijas, calamares, zanahorias, raíz de loto, berenjenas, espárragos frescos, pimientos, cebollas, calabacines, batatas, setas shiitake… Y esto es tan solo un ejemplo. He puesto una cifra como indicación, pero depende de las personas que haya comiendo (o de si preparas muchos platos para una picada) las cifras naturalmente pueden variar a gusto. A mí, por ejemplo, me encanta la tempura de batata, así que en mi caso preparo más tempura de batata y menos de berenjena… no te sientas en ningún caso atado a seguir a rajatabla la cantidad. Asimismo, explico como cortar los ingredientes, pero básicamente la idea es que los cortes en trocitos ni muy grandes ni muy pequeños. Para obtener la receta Click en la foto