Calzone al estilo Napolitano

Ingredientes para la masa: 250 gr. Harina 000 15 gr. Levadura Fresca 1/4 cucharada de Sal 1 Pizca Azúcar 2 cucharada de Aceite 125 cc Agua tibia Ingredientes para el relleno: 200 gr. Mozzarella 100 gr. Jamón 1 Tomate grande 1/2 cucharada de Orégano 1 cucharada de Queso Parmesano rallado Preparación: Para la masa, mezclar los ingredientes secos (Harina, Sal, Azúcar), la Levadura disolver con la mitad del Agua tibia, a la mezcla de Harina y amasar... incorporando de a poco el Agua restante y el aceite, hacer una bola, tapar y dejar descansar 1/2 hora antes de usar. Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina y estirar la masa a mano o con rodillo Colocar sobre una Bandeja o un molde de pizza, agregar el Queso Mozzarella picado sobre la mitad de la masa y luego el Jamón picado Adicionar el Tomate cortado en rodajas, espolvorear con el Orégano y si desean un toque Pimienta negra recién molida Doblar la masa como se hacen las empanadas Presionar bien los bordes al cerrar así evitar que el relleno se desparrame, repulgar Abrir un pequeño orificio en el centro como chimenea para que no se infle demasiado, pincelar con aceite Espolvorear con el Queso Parmesano rallado grueso Colocar la bandeja con el Calzone en la mitad del horno y cocinar en horno precalentado a 260°C, de 10 a 12 minutos o hasta que se doré la parte superior Servir inmediatamente, acompañado de un Ramequin de Salsa de Tomate Que tengan buen provecho... Agradezco tu comentario __________ @luismiguelito78 __________ SEGUIME QUE TE SIGO