Flan casero (Foto-receta)

Buenos días Taringueros! En mi primer post les traigo una receta sumamente deliciosa, explicada paso a paso, con sus secretos y todo eso para que les quede tan rico como a mi Comenzamos con los ingrediente Aparte van a necesitar también: una flanera, una fuente para el baño maría y un par de hojas de diario... Paso Nº 1 Es importante que lo tengan preparado para no perder tiempo luego Paso Nº 2 Paso Nº 3 Con las 6 claras que sobraron pueden hacer un delicioso merengue (?) Paso Nº 4 Paso Nº 5 No se emocionen batiendo los huevos porque la idea es sólo romper con esa estructura mocosienta que tienen Paso Nº 6 La idea es moverlo constantemente mientras se vierte la leche, para que no queden grumitos de huevo cocinado Paso Nº 7 Paso Nº 8 Y aquí viene lo importante El agua caliente tendría que llegar a cubrir al menos 1/3 de la flanera El papel de diario va a hacer la diferencia entre un flan totalmente liso o uno con burbujitas u "ojitos" en el interior, lo cual no es recomendable para una persona con tripofobia La función del papel es evitar que, si llegara a hervir el agua del baño maria, se produzcan burbujas en el interior del flan debido al golpeteo de la flanera contra la fuente e.e Paso Nº 9 Por supuesto que ésta parte es opcional e.e bien podrían obviar lo del papel de diario y el papel de aluminio si les gusta con esa costrita Paso Nº 10 Si es necesario lo dejan un ratito mas en el horno, o le dan con un soplete por encima para cocinarlo mas rápido Paso Nº 11 Y así de bonito les quedaría A éste ya le habíamos sacado varias porciones Espero que les haya gustado y les sirva mi explicación Gracias por visitar!!