Ingredientes:
Para la masa
400 gr de harina
25 gr de levadura fresca
10 gr de sal
200 ml de agua fría
50 ml de aceite de oliva
Para la pizza
Salsa de tomate
Aceite de oliva
Mozarella rallada
Jamón cocido
Salame (podes usar cantimpalo o longaniza)
Panceta en tiras
Orégano
Preparación:
Preparar la masa en un bowl grande, disuelve la levadura y la sal en el agua, agrega el aceite y mezcla, ve añadiendo poco a poco la harina y remueve constantemente hasta que todos los ingredientes estén mezclados. Saca la masa del bowl, y la pones en la mesada enharinada y vas amasando hasta que la masa adquiera una consistencia suave y no esté pegajosa.
Ponela en un bowl, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido una hora.
Como verás después del levado la masa ha doblado su volumen.
Empeza a preparar la pizza primero precalentando el horno a 220˚
Estira con el palote la masa, sobre un papel de hornear, así te será mas fácil llevarla estirada a la bandeja del horno. Dale forma rectangular a la masa, que debe quedar muy fina.
Pone una base de tomate rallado o triturado, espolvoreado con el ajo molido y rociala con aceite, y mete en el horno 12 minutos.
Mientras se hornea el tomate y la masa, corta y prepara los ingredientes del relleno, para ponérselos rápidamente a la base de la pizza.
Saca la pizza del horno, coloca una capa de mozarella.
Después el relleno.
Y por último el orégano.
Vuelve a meter de nuevo en el horno unos 10 minutos más, depende de cada horno, y de lo dorada que te guste la masa.
Ponela en un bowl, tápala con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido una hora.
Como verás después del levado la masa ha doblado su volumen.
Empeza a preparar la pizza primero precalentando el horno a 220˚
Estira con el palote la masa, sobre un papel de hornear, así te será mas fácil llevarla estirada a la bandeja del horno. Dale forma rectangular a la masa, que debe quedar muy fina.
Pone una base de tomate rallado o triturado, espolvoreado con el ajo molido y rociala con aceite, y mete en el horno 12 minutos.
Mientras se hornea el tomate y la masa, corta y prepara los ingredientes del relleno, para ponérselos rápidamente a la base de la pizza.
Saca la pizza del horno, coloca una capa de mozarella.
Después el relleno.
Y por último el orégano.
Vuelve a meter de nuevo en el horno unos 10 minutos más, depende de cada horno, y de lo dorada que te guste la masa.