postres faciles!

Aca les dejo algunas recetas Postre africano 8 porciones Ingredientes: • 300 g de manteca • 200 g de azúcar • 1/ 2 taza de nueces picadas • 4 cucharadas de cacao amargo • 2 yemas • 1 vasito de vino dulce • 200 g de galletitas sabor chocolate • crema chantilly para decorar Preparacion Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bol, agregar el azúcar y batir hasta formar una crema. Añadir las nueces, el cacao, las yemas, el vino y las galletitas cortadas en trozos. Forrar con papel manteca un molde para budín inglés, rellenar con la mezcla, presionar y llevar a la heladera durante 4 horas. Desmoldar, quitar el papel y decorar con la crema chantilly. Banana flameada Ingredientes * 4 bananas * 50 grs. de almendras * 1 cda. de azúcar * 1 cda. de miel * 1 cda. de ron * 1/2 limón * 1 cda. de manteca Preparacion Pelar y cortar las bananas a lo largo. En una sartén, calentar la manteca y freír las bananas por los dos lados y colocarlas en una fuente. En la misma sartén verter el licor y encenderlo. Flambear y cuando se apague, añadir el jugo del limón y colocar esta mezcla sobre las bananas. Espolvorear con azúcar, rociar con la miel y distribuir por encima las almendras tostadas. Servir. Budincitos de vino Ingredientes * 100 grs. de manteca * 80 grs. de azúcar * 2 huevos * 100 grs. de harina * pizca de canela * 1/8 litro de vino tinto caliente * 40 grs. de chocolate rallado Preparacion Batir la manteca con el azúcar hasta que se forme una preparación suave; agregar los huevos de a uno y batir. Luego, incorporar harina, la canela, el vino, el chocolate y mezclar. Untar moldes individuales con manteca y pan rallado, incorporar la preparación y llevar a horno caliente precalentado, hasta que estén dorados. Retirar. Luego desmoldar y servir. Acompañar con peras en almíbar. Budin de avena y frambuesa Ingredientes * 100gr de manteca * 200gr de azúcar * 2 huevos, 200gr de harina * 2 cdtas de polvo de hornear * 100gr de avena arrollada * ½ taza de leche * 150gr de mermelada de frambuesa * 1 cdta de esencia de vainilla * ralladura de 1 limón Preparacion Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la esencia, la ralladura y los huevos de a uno. Intercale la harina y la leche hasta que quede homogéneo. Por ultimo la avena. Vierta en moldecitos hasta la mitad de su capacidad. Coloque una cucharada de mermelada en el centro y cocine en horno a 170 grados por 25 minutos. Desmolde y enfríe. Bañe con glasé de limón y espolvoree con avena. Cascaras de naranjitas glaseadas es una receta q lleva un poco de tiempo... pero queda muy rica asiq vale la pena Lo primero que tenemos que hacer es pelar las naranjas en gajos sin retirarles mucho de la parte blanca. Si deseamos podemos cortarlas en juliana o simplemente dejarlas en cuartos. Una vez que tenemos las cascaritas, ponemos una cacerola con abundante agua y la llevamos a hervor. Al hervir el agua, incorporamos las cascara y las dejamos hasta que rompa hervor nuevamente. Las retiramos y escurrimos. Este procedimiento lo tenemos que realizar al menos 7 veces, siempre renovando el agua. Esto se hace para quitarles el amargo. Luego de realizar el procedimiento anterior, pesamos las cáscaras. Ponemos en una cacerola igual cantidad de azúcar y agua. Llevamos al fuego y una vez que rompe el hervor dejamos cocinar durante 5 minutos e incorporamos las cáscaras.Cocinamos a fuego lento durante media hora. Apagamos el fuego y dejamos reposar 24 hs., al día siguiente repetimos el mismo procedimiento de cocción sin agregarles nada. Este procedimiento lo tenemos que realizar unas 4 veces o hasta que las cascaritas se vean brillosas y el almíbar este espeso. Una vez que estén listas tenemos dos opciones, una es guardarlas en un frasco con el almíbar y la otra es ponerlas sobre una rejilla para que escurran el excedente de almibar ( esta es recomendable si lo que vamos a hacer es por ejemplo, bañarlas en chocolate) Dato: Esta receta tambien se puede hacer con otros tipos de citricos... con pomelo queda muy rico tambien Dato: Tambien pueden ponerse como decorativo en tortas, budines o en alguna receta salada para dar un sabor agridulce si se quiere ... Y BUEN PROVECHO!!