En TusRecetas os enseñare a preparar un delicioso plato de Pollo a la Mostaza y Miel ideal para agasajar a tus invitados! Espero que os guste.
Ingredientes de la Suprema de Pollo a la Mostaza y Miel:
* 1 Suprema de Pollo.
* Aceite de oliva c/n.
* Manteca c/n.
* ¼ Zanahoria.
* ¼ Morrón Rojo.
* 50 grs Panceta ahumada.
* Caldo de ave c/n.
* 50 grs de Crema.
* 40 grs de Mostaza.
* 1 Cucharadita pequeña de Curry.
* 1 Cucharadita pequeña de Miel.
* Sal y Pimienta a gusto.
Elaboración de la Suprema de Pollo a la Mostaza y Miel:
1. Cortar las verduras en juliana y la panceta en lonjas finas.
2. Blanquear las verduras a la inglesa.
3. Rellenar la suprema con las verduras y la panceta haciéndole un corte en la parte más gruesa con el cuchillo plano sin llegar al final.
4. Colocar sal y pimienta.
5. Saltear las Supremas de Pollo en aceite de oliva con un poco de manteca.
6. La carne no debe quedar dorada (sin coloración).
7. Agregar el caldo cubriendo más de la mitad de la Suprema de Pollo.
8. Dejar reducir a la mitad y agregar la Mostaza, la Miel y el curry.
9. Antes de servir agregar la crema, sal y pimienta.
** A Saber: Guarnición a elección, sugerencia Papas Pount Neuf (bastones de un cm de diámetro). Freír las papas en abundante aceite.
TusRecetas
Gracias por Comentar::::::::No cuesta nada.....
Ingredientes de la Suprema de Pollo a la Mostaza y Miel:
* 1 Suprema de Pollo.
* Aceite de oliva c/n.
* Manteca c/n.
* ¼ Zanahoria.
* ¼ Morrón Rojo.
* 50 grs Panceta ahumada.
* Caldo de ave c/n.
* 50 grs de Crema.
* 40 grs de Mostaza.
* 1 Cucharadita pequeña de Curry.
* 1 Cucharadita pequeña de Miel.
* Sal y Pimienta a gusto.
Elaboración de la Suprema de Pollo a la Mostaza y Miel:
1. Cortar las verduras en juliana y la panceta en lonjas finas.
2. Blanquear las verduras a la inglesa.
3. Rellenar la suprema con las verduras y la panceta haciéndole un corte en la parte más gruesa con el cuchillo plano sin llegar al final.
4. Colocar sal y pimienta.
5. Saltear las Supremas de Pollo en aceite de oliva con un poco de manteca.
6. La carne no debe quedar dorada (sin coloración).
7. Agregar el caldo cubriendo más de la mitad de la Suprema de Pollo.
8. Dejar reducir a la mitad y agregar la Mostaza, la Miel y el curry.
9. Antes de servir agregar la crema, sal y pimienta.
** A Saber: Guarnición a elección, sugerencia Papas Pount Neuf (bastones de un cm de diámetro). Freír las papas en abundante aceite.
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