Ingredientes
1/2 chocolate en barra, bitter rallado.
1/2 cucharadita cafe instantaneo.
3 huevo sus claras.
2 cucharada azucar flor .
2 cucharadita gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua.
1 taza de crema.
1/4 taza azucar flor.
1/2 cucharadita vainilla liquida.
1/2 cucharadita cafe instantaneo.
3 huevo sus claras.
2 cucharada azucar flor .
2 cucharadita gelatina sin sabor disuelta en un poco de agua.
1 taza de crema.
1/4 taza azucar flor.
1/2 cucharadita vainilla liquida.
Preparación
Batir las claras a nieve, añadir el azucar y cafe.
Derretir chocolate a baño maria, incorporar el merengue de a poco.
Sacar del fuego dejar enfriar un poco y añadir la gelatina disuelta y colada.
Verter en copas.
Refrigerar para cuajar.
Al servir poner a las copas crema chantilly y espolvorear chocolate rallado.
Para la crema chantilly.
Patir la crema hasta que espese, agregar azucar flor y vainilla.
Derretir chocolate a baño maria, incorporar el merengue de a poco.
Sacar del fuego dejar enfriar un poco y añadir la gelatina disuelta y colada.
Verter en copas.
Refrigerar para cuajar.
Al servir poner a las copas crema chantilly y espolvorear chocolate rallado.
Para la crema chantilly.
Patir la crema hasta que espese, agregar azucar flor y vainilla.