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INGREDIENTES:
pan ó restos de facturas sin cremas ni mermeladas 1kg
huevos 3
leche 1lts
azucar 200grs
ralladura de citricos 1
bananas 3
pasas de uva c/n
dulce de leche común o repostero c/n
caramelo para el molde
PREPARACIÓN:
para empezar voy a enseñarles a hacer el caramelo para el molde:
colocar la cantidad deseada de azúcar en una sarten seca y limpia al fuego, mezclar hasta que vean que el caramelo toma un color marrón claro en su totalidad
cubrir el molde lo maximo posible
a continuación sacar la mayor cantidad de corteza posible al pan
cortar en cubos
volcar la leche y dejar por 30 min remojar
mezclar energicamente con un tenedor
agregarle la ralladura y pasas de uva (opcional)
el azúcar, los huevos
y colocar en el molde solo la mitad.
por otro lado cortar en rodajas la banana
acomodar encima de la mezcla
y cucharonadas o piquitos de dulce de leche según su gusto!
terminar de colocar la preparación y colocar a baño maria
horno 180 °c por 40 min o 30 según si lo queremos mas firme ó mas untuoso (si no si al pinchar con un cuchillo este sale limpio, ya esta)
nota a mi me salieron 3 la receta es para 1
desmoldar en caliente de lo contrario el caramelo se enfria y el budin se pega
a disfrutar
visita mis otros post:
INGREDIENTES:
pan ó restos de facturas sin cremas ni mermeladas 1kg
huevos 3
leche 1lts
azucar 200grs
ralladura de citricos 1
bananas 3
pasas de uva c/n
dulce de leche común o repostero c/n
caramelo para el molde
PREPARACIÓN:
para empezar voy a enseñarles a hacer el caramelo para el molde:
colocar la cantidad deseada de azúcar en una sarten seca y limpia al fuego, mezclar hasta que vean que el caramelo toma un color marrón claro en su totalidad
cubrir el molde lo maximo posible
a continuación sacar la mayor cantidad de corteza posible al pan
cortar en cubos
volcar la leche y dejar por 30 min remojar
mezclar energicamente con un tenedor
agregarle la ralladura y pasas de uva (opcional)
el azúcar, los huevos
y colocar en el molde solo la mitad.
por otro lado cortar en rodajas la banana
acomodar encima de la mezcla
y cucharonadas o piquitos de dulce de leche según su gusto!
terminar de colocar la preparación y colocar a baño maria
horno 180 °c por 40 min o 30 según si lo queremos mas firme ó mas untuoso (si no si al pinchar con un cuchillo este sale limpio, ya esta)
nota a mi me salieron 3 la receta es para 1
desmoldar en caliente de lo contrario el caramelo se enfria y el budin se pega
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