Hola amigos y amigas taringueras!! acá estoy de nuevo y esta vez para mostrarles una receta de una Torta de Vainilla con Manteca que es muy, pero muy rica!
Espero que les guste y que comenten que les parece!!! Si quieren saber mas sobre ella, tips de cocina, pueden leer el post que hice en mi sitio web Recetas de Tortas YA!
Bueno acá va el video.
Acá les dejo el resumen de la receta:
Receta para un molde:
Molde Nº 2 de 19 cm de diam x 8 cm de alto.
Ingredientes
4 yemas
6 claras
60 gr. de manteca blanda a temperatura ambiente
150 gr. de harina
180 gr. de azúcar
Esencia de vainilla cantidad necesaria
Harina y manteca necesarias para el molde
Resumen de la receta
1. Encender el horno a una temperatura entre 170 - 190ºC.
2. Enmantecar y enharinar el molde.
3. Preparar los ingredientes, debemos de poner el azúcar en 2 bols. Uno con 150 gr. y el otro con 30 gr. La manteca debe de estar a temperatura ambiente, es decir blanda. Ni fría ni derretida. En lo posible, cortada en cubos pequeños del mismo tamaño.
4. En una batidora colocar las yemas a batir al máximo de velocidad e ir incorporando los 150 gr. de azúcar en forma de lluvia.
5. Luego agregarle la esencia de vainilla. Yo en este caso le puse 3 cucharadas. La cantidad va a variar según la calidad de la esencia y el gusto final que se desee en la torta.
6. Batir esta preparación por 5 minutos. Debemos de obtener una crema de amarillo pálido.
7. En otro bol, ponemos las claras a batir con el resto del azúcar hasta obtener un merengue.
8. Una vez que tenemos los dos batidos listos, empezamos a incorporar con movimiento envolvente sobre el batido de las yemas, el merengue y la harina.
9. En las dos ultimas incorporaciones de merengue y harina integramos la manteca en dos veces.
10. Llenamos el molde.
11. Horneamos por 45 a 50 minutos.
Espero que lo disfruten.... saludos!!! Flor
Espero que les guste y que comenten que les parece!!! Si quieren saber mas sobre ella, tips de cocina, pueden leer el post que hice en mi sitio web Recetas de Tortas YA!
Bueno acá va el video.
Acá les dejo el resumen de la receta:
Receta para un molde:
Molde Nº 2 de 19 cm de diam x 8 cm de alto.
Ingredientes
4 yemas
6 claras
60 gr. de manteca blanda a temperatura ambiente
150 gr. de harina
180 gr. de azúcar
Esencia de vainilla cantidad necesaria
Harina y manteca necesarias para el molde
Resumen de la receta
1. Encender el horno a una temperatura entre 170 - 190ºC.
2. Enmantecar y enharinar el molde.
3. Preparar los ingredientes, debemos de poner el azúcar en 2 bols. Uno con 150 gr. y el otro con 30 gr. La manteca debe de estar a temperatura ambiente, es decir blanda. Ni fría ni derretida. En lo posible, cortada en cubos pequeños del mismo tamaño.
4. En una batidora colocar las yemas a batir al máximo de velocidad e ir incorporando los 150 gr. de azúcar en forma de lluvia.
5. Luego agregarle la esencia de vainilla. Yo en este caso le puse 3 cucharadas. La cantidad va a variar según la calidad de la esencia y el gusto final que se desee en la torta.
6. Batir esta preparación por 5 minutos. Debemos de obtener una crema de amarillo pálido.
7. En otro bol, ponemos las claras a batir con el resto del azúcar hasta obtener un merengue.
8. Una vez que tenemos los dos batidos listos, empezamos a incorporar con movimiento envolvente sobre el batido de las yemas, el merengue y la harina.
9. En las dos ultimas incorporaciones de merengue y harina integramos la manteca en dos veces.
10. Llenamos el molde.
11. Horneamos por 45 a 50 minutos.
Espero que lo disfruten.... saludos!!! Flor