Buenas Taringueros dulceros, despúes de no hacer nada durante mucho tiempo.. Por razones de me-mataN-con-el-estudio, ayer volví a experimentar en la cocina, y bueno, acá les paso la receta... Muy recomendada (si me dejan presumir un poco :$)
Ingredientes... (No hagan como yo, y fíjense de que tengan todo... tuve que usar harina leudante u,u (igual quedó muy buena xD)
* 300 g. Harina
* 75 g. de azúcar
* 150 g. de manteca
* 2 huevos
* 3 cdas de esencia de vainilla
* 600 g de dulce de membrillo
* 4 cucharadas de agua hirviendo.
Preparación de la masa:
1. Colocar en la procesadora la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta lograr un arenado.
2. Agregarlos huevos y la vainilla. Procesar hasta que quede la masa lisa.
3. Envolver en papeli film y enfriar 20 minutos.
4. Mientras esperamos que se enfríe, vamos a trabajar el membrillo, lo pisamos con un tenedor, le agregamos el agua hirviendo y formamos un puré.
5. Sacamos de la heladera y estiramos (no se amaza) se separa 1/4 de la masa. Con los otros 3/4 forramos una tartera enmantecada y enharinada previamente (una de unos 22de diámetro nos va genial)
6. Ahora se le pone el membrillo y se hace el enrejado con el 1/4 de masa que separamos.
7. Horneamos en horno a 180º durante 25/30 ´
8. Se deja enfriar y se sirve ..
Les tiene que quedar algo así, pero la masa y el enrejado más finos. Recuerden que usé harina leudante porque no tenía otra
Anda, prueba y me dices como va.. ♫♪
Luniitah.-
Ingredientes... (No hagan como yo, y fíjense de que tengan todo... tuve que usar harina leudante u,u (igual quedó muy buena xD)
* 300 g. Harina
* 75 g. de azúcar
* 150 g. de manteca
* 2 huevos
* 3 cdas de esencia de vainilla
* 600 g de dulce de membrillo
* 4 cucharadas de agua hirviendo.
Preparación de la masa:
1. Colocar en la procesadora la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubos. Procesar hasta lograr un arenado.
2. Agregarlos huevos y la vainilla. Procesar hasta que quede la masa lisa.
3. Envolver en papeli film y enfriar 20 minutos.
4. Mientras esperamos que se enfríe, vamos a trabajar el membrillo, lo pisamos con un tenedor, le agregamos el agua hirviendo y formamos un puré.
5. Sacamos de la heladera y estiramos (no se amaza) se separa 1/4 de la masa. Con los otros 3/4 forramos una tartera enmantecada y enharinada previamente (una de unos 22de diámetro nos va genial)
6. Ahora se le pone el membrillo y se hace el enrejado con el 1/4 de masa que separamos.
7. Horneamos en horno a 180º durante 25/30 ´
8. Se deja enfriar y se sirve ..
Les tiene que quedar algo así, pero la masa y el enrejado más finos. Recuerden que usé harina leudante porque no tenía otra
Anda, prueba y me dices como va.. ♫♪
Luniitah.-