Como preparar una Carbonada increíblemente rica
Les dejo esta receta fácil de hacer con imágenes del paso a paso. Es muy fácil de preparar pero lleva su tiempo.
Lleva como 45 minutos de preparación y otros 50 apróx de cocción.
Pero les aseguro que vale la pena y la van a hacer muchas veces....relax, música y a prepararla.
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Ingredientes:
Aceite media taza.
Cebolla picada 1 grande.
Tomates al natural 1 lata y media.
Hojas de laurel 3.
Orégano 1 cucharada (puede ser estragón también).
Manteca 150 grs.
Rof bief o Carnaza 1 kilo y cuarto.
Zapallo cortado en dados 250 grs.
Papas cortadas en dados 250grs.
Arvejas 1 lata.
Choclo desgranado 1 lata (Ojo no cremoso)
Caldo medio litro.
Arroz 400 grs.
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Dorar la cebolla en el aceite, ponerle después la carne cortada en dados, saltearla a fuego fuerte y agregarle el laurel, los tomates picados, con todo el liquido, condimentar con sal y pimienta y dejar hervir durante 15'. Añadir la manteca, el caldo, zapallo, papas y batatas, cortadas en cubitos, orégano, el agua de las arvejas y del choclo, tapar y dejar hervir hasta que esté todo cocido.
Ponerle entonces el arroz lavado, sobre este las arvejas, choclo y tapar, hacer hervir despacio durante 15 a 20 minutos.
No se debe revolver mientras se cocina.
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Bueno, eso es todo, espero se animen a prepararla, no se van a arrepentir, es un manjar.
No hay nada como una buena carbonada para el invierno.
Esta receta la saqué de "www.recetasgourmet.com.ar" . La modifiqué muy poco, la original lleva duraznos (de lata) al final de toda la preparación, después de las arvejas y el choclo, se deja hervir 10 minutos más con los duraznos trozados.