Yemas glaseadas
12 yemas de huevo
300 gramos de azúcar glas
1 limón
mantequilla
En un bol, bate las yemas y añade el azúcar glas, el zumo de limón y su ralladura y mézclalo todo hasta formar una masa. Forma bolitas con la masa y disponlas en una bandeja que habrás untado con mantequilla.
Vuelve a formar las bolitas, colócalas en los moldes de papel rizado y déjalas secar durante 30 minutos, a continuación, hornea las bolitas a 160 grados durante 12 minutos, sácalas del horno dejándolas enfriar un poco y termina espolvoreando con azúcar glas.
Saludos