Alfajores de Maicena
Ayer mi pequeña me pidió que le preparara unos ricos alfajores de maicena y lo hice. Aquí les dejo las fotos paso a paso de como se prepara. Es muy barato y faciles de hacer. A prepararse!
Ingredientes
Manteca: 90 grs
Azúcar Impalpable: 90 grs
Esencia de Vainila: 1 cucharadita
Yemas: 6
Maicena: 240 grs
Harina 0000: 60 grs
Polvo de Hornear: 20 grs
Dulce de leche: 1/2 kl
Coco rallado: 300 grs
Azúcar Impalpable: 90 grs
Esencia de Vainila: 1 cucharadita
Yemas: 6
Maicena: 240 grs
Harina 0000: 60 grs
Polvo de Hornear: 20 grs
Dulce de leche: 1/2 kl
Coco rallado: 300 grs
Batir la manteca con el azúcar
Agregar la vainilla y las yemas de a una
Formar una corona junto con la maicena, harina y el polvo de hornear
Colocar la preparación anterior en el centro de la corona
Unir la masa sin amasar demasiado.
Llevar a la heladera por media hora
Sacar la masa de la heladera, poner maicena en la mesa y a disponerse a estirar
Estirar a un espesor de 7 a 8 milímetros
Poner papel manteca en una placa. En caso de no tener papel, enmantecar y enharinar la placa.
Cortar tapitas con un cortante número 6 o número 8
Poner las tapitas en la placa
Llevar las tapitas a horno fuerte por unos 10 minutos
Colocar generosamente dulce de leche sobre una tapita y cerrar con otra tapita por encima dando una presión firme pero suave.
Rodar el alfajorcito por el colchón de coco.
Tuve que hacerlo!!
Había más pero mi familia no tardó en meter mano en los alfajores
El "bautizado" por mí
Anímense a hacer algo tan rico para la familia, no hay nada mas satisfactorio que escuchar "mmmm que rico te salió", el horno tibio en la casa y el rico aroma que se llena en el hogar es indescriptible!!