¿Te gusta la carne? A ver si podés digerir esto.

Hoy a la tarde vi un post de un chico Aguila81 dónde hablaba del maltrato animal en la industria de la peletería, experimentativo etc. Excelente post, el cuál me inspiró en hacer este post acerca de una realidad que no estamos acostumbrados a ver y muchos tampoco quieren ver.Seguramente hoy comiste algo de carne, ¿sabés el camino que pasó eso hasta llegar a tu plato?Estoy seguro que probablemente no tengas la menor idea, en este post espero poder mostrartelo.Hace unos años, por motivos que no vienen al caso visité un matadero, ahi ví como mataban a aves, vacas, terneritos y porcinos. Fue lo más espantoso que vi en mi vida, desde ese día no pude volver a comer carne, no puedo aceptar ser parte de tanta maldad.Sé que hay mucha gente que me va a decir de todo por este post, esas personas que les encanta la carne y no tienen cabeza para entender mas alla de su necedad.Los argumentos para comer carne son irrisorios y yo ya me cansé de responderlos.Este post esta dedicado a todos aquellos que aman a los animales, a esos 72 que comentaron en el post de Aguila y estoy seguro que si ahí hay un solo vegetariano es mucho decir.Pero si somos sensibles al dolor de otros animales, como los zorros, visones, un gatito o un perrito etc. ¿Porque somos insensibles al dolor de una vaca, pollo o cerdo? Lamentablemente la unica respuesta que se me ocurre es : HIPOCRESIA. Amo a unos, pero me como a otros.Todos nos indignamos fácilmente cuando vemos la matanza de focas en Canadá, o la pelea de perros en México, o los toros en España, muchos alzan sus banderas a favor del paro de caza de ballenas, lo cual es muy importante también, pero ¿y si empezamos por nuestro plato?Espero que les guste el post.Vacas, terneritos y vacas lecheras.La mayor parte del ganado vacuno se marca, con el fin de asegurar el derecho de propiedad a su dueño. Este doloroso procedimiento consiste en realizar una impresión sobre el cuerpo del animal, por medio de hierro candente o marcación en frío. Tal cual reza el artículo primero de la ley 22.939: "la señal es un corte, o incisión, o perforación, o grabación hecha a fuego en la oreja del animal". Así se lo convierte en propiedad del humano que tiene registrado a su nombre el diseño de esa marca o señal. Otros traumas infligidos sobre el ganado vacuno incluyen el arrancamiento de cuernos y la castración, ambos sin anestesia.Cada vez más en Argentina después de algunas semanas de pastar libremente, los animales son enviados a los feed lots, donde se aprovecha el instinto natural de comer constantemente para aumentar rápidamente el peso alimentandólos con maíz y otros cereales, lo que produce estragos en sus sistemas digestivos adaptados para la ingesta de hierba. El suministro de hormonas coadyuda en el engorde forzado.A continuación, el transporte hacia el matadero: sin comida, sin agua, hacinados con el fin de minimizar costos. El trauma infligido en las granjas y durante el transporte provoca los "downers" (podría traducirse como "caídos". Agotados, el matadero les depara la última experiencia de terror. Una visita al mismo evitaría la falsa idea de la "muerte sin dolor". Los animales en los mataderos pueden ver y oler la matanza de los otros y con mucho miedo intuir su destino final.En las primeras horas de la mañana es evidente el estrés que están viviendo los que todavía esperan el turno para entrar en la sala de matanza, porque estos presenciaron la muerte de todos los animales que fueron antes que ellos. Sus ojos parecen salidos de órbita, tan irrigados de sangre, y sus mugidos son desesperados y frenéticos.Estos animales oirán lo que acontece con los animales que entraron antes que ellos, sentirán el olor de su sangre y posiblemente verán alguna escena desagradable, y claro es que resisten hasta donde pueden para no pasar por el corredor que lleva a la sala del matadero. Por este motivo, un empleado del establecimiento los obliga a hacerlo dándoles puntapiés y descargas eléctricas a través de una vara. El animal sufre un verdadero pánico, intenta recular, pero es empujado hacia delante por el animal que está detrás, al que también le están dando descargas eléctricas. Él intentará arrojarse hacia los lados, pero las barras de acero solo le permiten avanzar hacia delante.Al entrar en la sala de matanza, el animal presencia cerca de un minuto lo que le están haciendo a sus compañeros, algunos ya colgados, algunos siendo rebanados en diferentes procesos, su sangre y sus vísceras esparcidas por el piso de la sala. El animal intenta en vano de escapar, pero está completamente cercado por barras de acero. En este momento el animal sufre un proceso que se llama “insensibilización”. En el caso de los mataderos que visité, esta insensibilización se hacía con una pistola neumática, pero en muchos mataderos la insensibilización todavía se hace a golpes de mazo. La pistola neumática dispara una varilla metálica en el cráneo del animal, perforándolo hasta el cerebro. Se dice que éste es un método “humanitario”, porque el animal no sufre dolor y permanece inconsciente por todo el resto del proceso, pero la verdad es que no podemos saber si el animal de hecho no siente dolor. Ciertamente la pistola lo inmoviliza, pero el animal no parece desconectado, apenas aturdido y sin posibilidad de reaccionar. Algunas veces, un mismo animal precisa ser insensibilizado más de una vez, lo que demuestra que este no es un método “humanitario” ni indoloro.En el paso siguiente, el animal es colgado cabeza abajo en una cadena, suspendido por una de las patas traseras. Es posible que en este momento el peso del animal haga que se rompa algunos de sus ligamentos, dislocando sus miembros.En el momento en que el animal es suspendido, percibo que su cabeza todavía se mueve. El empleado del matadero dice que son espasmos, contracciones involuntarias, que el animal ya no puede sentir. Pero sus ojos todavía parpadean, la lengua todavía se mece, intentando contener el vómito y tirando hacia adentro el aire. ¿Este animal no está sintiendo dolor?El animal entonces es desangrado, degollado, destripado y desollado. La sangre que chorrea es recogida en parte para unos toneles, pero la mayor parte cae en una canaleta. Las heces y el vómito son recogidos en otra canaleta. Con enormes cuchillos se le abre el vientre y sus vísceras son arrojadas al piso. Algunos animales todavía parecen mecerse en esta etapa y tengo la impresión de que ellos pueden ver sus vísceras en el suelo. La sangre y las vísceras serán llevadas al sector de procesamiento de embutidos (longaniza, salchichas, etc.)La piel de estos animales que sirven para la producción de carne no es considerada de buena calidad, pero igualmente son retiradas para usos menos refinados. Después de eso, se baja al animal y se le retiran los testículos, las mamas, las patas y la lengua. Estas “piezas” son comercializadas como manjares o son llevadas al sector de “grasa”, de donde saldrá el jabón y la gelatina.Como los mataderos que visité tenían una producción muy grande, una “línea de desmontaje” como dirían algunos, poca atención se le daba a cada animal e incluso en la etapa de extracción del cuero y el desmembramiento, algunos animales todavía se estaban agitando.En este matadero el cuero es retirado casi completamente por una máquina que parece una máquina de hacer masas, el empleado apenas tiene que separar el cuero en algunos puntos. Finalmente, ocurre el corte seccional de la “pieza”. El animal es dividido en dos mitades y se lava la carcasa. En este momento, dependiendo de la finalidad, el animal podrá ser fraccionado en cortes o su carcasa podrá ser llevada al frigorífico. Cuando la carne llega a la cámara fría, el calor del animal todavía emana de él. Las carcasas son colgadas en ganchos alineados y a pesar del frío, el hedor nauseabundo de la carne es perfectamente perceptible. De allí la carne irá hacia las carnicerías y mercados.En países como EE. UU. Y Canadá, alguna mente sagaz ideó la llamada "carne blanca", producida a partir de terneros a los que deliberadamente se encajonan y se mantienen anémicos en un cobertizo especialmente preparado. Atados con cadenas al cuello que les imposibilitan darse la vuelta, son alimentados con una dieta líquida que mantiene el hierro apenas sobre el punto necesario para que no se desplomen. Sobre suelos de tablillas que lastiman sus patas -ideados para dejar pasar el excremento- se desesperan por la ubre que jamás tendrán. Innato reflejo el de mamar, como el de todo mamífero, se frustrará como más adelante el de rumiar: el forraje tiene hierro, y la carne a obtener deberá lucir blanca y tierna, lo que para el pequeño significa una anemia importante, una gran debilidad. Se lo mantiene a oscuras para bajar la tensión. El ternero, desesperado por obtener el mineral faltante, es capaz de superar el asco natural de esta especie hacia sus propios desechos y lamer su propia orina para obtener un poco de hierro. Pero la celda es tan estrecha que ni siquiera puede dar la vuelta.El martirio de las madres vacas y sus terneritos.Estos últimos cuarenta años, a golpe de selecciones genéticas, medicamentos, hormonas y subvenciones europeas (pagadas con nuestros impuestos), se ha transformado a pacíficos mamíferos rumiantes en verdaderas MÁQUINAS lácteas. Una vaca puede hoy producir al año entre 6.000 y 12.000 litros de leche, o 20-40 litros al día; esto es 10 veces más que su antepasado en los años 50. La media "natural" de producción de leche de una vaca que amamanta a su pequeño, es al año como máximo de 1.000 litros.Cerca de los dos años es cuando comienza el círculo infernal: inseminación, parición, retirada del pequeño, inseminación... ya que para producir leche, una vaca, como una mujer o cualquier otro mamífero, debe en primer lugar tener un pequeño. Cada embarazo duró 9 meses y cada parición se hace sistemáticamente por cesárea, ya que las selecciones genéticas dieron origen a terneros que son demasiado amplios para pasar por el canal natural de parto.Se separa al pequeño ternero de su madre en el plazo de 3 días después del parto, lo que genera angustia y desasosiego para la vaca tanto como para el pequeño. Los estudios han demostrado que el luto de la separación dura semanas enteras, mientras que la vaca, completamente desorientada, llora y busca a su pequeño. Tres meses después del nacimiento de su primer ternero, se insemina a la vaca de nuevo. Lo que significa que tiene constantemente las ubres llenas correspondiendo a una carga de más 50 kg.A fuerza de empujar al animal más allá de su límite biológico, la vaca es hoy anormalmente deforme, lo que genera dolores, cojeras, infecciones mamarias, entre otras cosas, enfermedades tratadas a golpe de antibióticos. El pequeño ternero terminará en paté para perro y gato si se conduce al matadero en cuanto se retire de su madre. El cuajo, sustancia procedente de su estómago, se extraerá entonces para servir a la fabricación de los QUESOS. O bien, pasará 5 largos meses, encerrado en la estrechez de una caja en madera, completamente aislada de sus congéneres, donde ni siquiera tendrá el lugar de darse la vuelta.La industria láctea forma parte íntegralmente de la industria cárnica: la carne de ternera y la fabricación de los quesos gracias al cuajo extraído de su intestino lo demuestran: un 70% de la carne de vaca procede de las vacas lecheras. En resumen, afirmar que una vaca criada para su carne sufre más o es moralmente menos aceptable que una vaca criada para su leche es simplemente ABSURDO. Lo mismo ocurre con su impacto en el planeta y en la salud humana. link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=0QRPGW7z3yQlink: http://www.videos-star.com/watch.php?video=umxlelo5C4glink: http://www.videos-star.com/watch.php?video=oDOdRP5CY3cLa matanza de aves, porcinos y otros animales no es menos dolorosa que la de las vacas, podría ponerle mucha información al respecto, pero realmente el post se haría mucho mas largo de lo que ya es, pueden buscar mucha informacion en internet los interesados en saber más de esto.Gracias por leer mi post. Saludos a todos.Llegará el día, en que el ser humano vea a los asesinos de los animales como vé hoy a los asesinos de otros seres huamnos.Leonardo DaVinci.