Hola a todos, hoy voy a hacer un post un tanto diferente. Hace un tiempo venía buscando una receta buena y fácil para hacer fajitas mexicanas, y no encontré ninguna que tuviera el sabor ''tal cual'' lo tienen las originales.
Hace unos días por suerte, mi abuela me pasó está, y la verdad, es muy sencilla y por demás de rica. Acá se las dejó con algunas fotos (perdón por la calidad, pero no encontraba mi cámara jaja).
Hace unos días por suerte, mi abuela me pasó está, y la verdad, es muy sencilla y por demás de rica. Acá se las dejó con algunas fotos (perdón por la calidad, pero no encontraba mi cámara jaja).
Ingredientes (para 15 fajitas apróximadamente):
->3 cebollas chiquitas
->1 pimiento colorado, uno amarillo y uno verde.
->Carne. Es importante que sea un corte finito, que no tenga mucha grasa. Van a necesitar unos cuatro o cinco bifes, en mi caso use tapa de nalga, pero pueden usar lomo y es lo mismo.
->Salsa de soja (cantidad necesaria)
->Salsa de choclo (viene el latas, generalmente se usa para hacer tartas)
->Pimienta (cantidad necesaria)
->Sal (cantidad necesaria)
->''Rapiditas'' (Las consiguen en cualquier supermercado, cada pack trae unas 10, en mi caso uso las de Bimbo porque me gustan bastante.)
->3 cebollas chiquitas
->1 pimiento colorado, uno amarillo y uno verde.
->Carne. Es importante que sea un corte finito, que no tenga mucha grasa. Van a necesitar unos cuatro o cinco bifes, en mi caso use tapa de nalga, pero pueden usar lomo y es lo mismo.
->Salsa de soja (cantidad necesaria)
->Salsa de choclo (viene el latas, generalmente se usa para hacer tartas)
->Pimienta (cantidad necesaria)
->Sal (cantidad necesaria)
->''Rapiditas'' (Las consiguen en cualquier supermercado, cada pack trae unas 10, en mi caso uso las de Bimbo porque me gustan bastante.)
Paso 1:
Lo primero que vamos a hacer es cortar todos los vegetales en tiritas muy finitas (como ven la foto). Lo mismo vamos a hacer con la carne. De está forma va a ser más fácil servirlo con nuestras fajitas. Cuando terminen de preparar todo les debería quedar como en las fotos.
Es muy importante que pongan cada ingrediente en un bol separado, ya que no se agregan todos juntos.
Paso 2:
Como segundo paso vamos a poner a calentar nuestra cacerola (en mi caso use un wok porque calienta más rápido y me gusta mucho más para cocinar, pero eso depende de cada uno).
Vamos a poner una cucharada sopera de manteca y una de aceite. Vamos a dejar que todo eso caliente bien y acto seguido vamos a agregar la carne.
Paso 3:
Una vez que la carne está medianamente cocida, vamos a agregar la cebolla. El secreto para que nuestras fajitas queden riquísimas es agregar una buena cantidad de sal, pimienta y salsa de soja con cada ingrediente que vamos sumando a nuestra mezcla.
Otro tip a tener en cuenta y muy importante es que una vez que se agrega un ingrediente se debe esperar a que este, esté semi cocido antes de agregar el que sigue.
Paso 4:
Lo que vamos a hacer una vez que las cebollas estén ''transparentes'' es agregar el pimiento verde. Deberemos esperar hasta que esté medianamente cocido antes de agregar el amarillo, volver a esperar y finalmente agregar el rojo.
Paso 5:
Finalmente una vez que todos los ingredientes estén cocidos, vamos a agregar la salsa de choclo.
Una vez que ya todo está en su punto, vamos a retirar del fuego. Es muy importante que antes de servir las rapiditas las calienten, ya que no vienen del todo cocinas.
Y bueno, eso es todo. Es una receta muy fácil y muy rica, así que les recomiendo que la prueben, si les quedaron dudas pueden dejarme un privado.