Hola a todos, les traigo una receta que hace mi vieja, facil. rápida y rica!!!
Pionono Vegetariano
Solo necesitan:
1 pionono.
1 atado de acelga.
1 o 2 cebollas.
1 morrón (si les gusta).
2 o 3 dientes de ajo.
1 o 2 huevos duros.
Mayonesa a gusto.
Queso cremoso o port salut a gusto.
Opcional: Fetas de paleta o jamón a gusto (para el que no quiera tanto vegetal, je)
Preparación:
Hervir el acelga, escurrir y picar.
Poner un poco de aceite en una olla a fuego medio, agregar picada la cebolla, el ajo y el morrón (ponerles una pizca de sal). Una ves sudados, agregar el acelga, sal y pimienta a gusto (también pueden poner la especia que mas les guste). Cocinar a fuego lento unos minutos e ir revolviendo para mezclar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Abrir el pionono y untarlo con un poco de mayonesa, extender el rrelleno de acelga y agregarle por encima rodajas de huevo duro y pedacitos de queso cremoso (la paleta opcional tambien se agrega en este paso).
Enrrollar con cuidado de no romperlo y ponerlo en una placa para horno. Decorar el exterior con mayonesa (en lo posibre con los envases que traen un pico, si no tienen pueden untarla)
Llevar al horno medio hasta que gratine la mayonesa.
http://www.utilisima.com/recetas/5722
Es super rendidor, así que les recomiendo que inviten a muchar personas cuando lo hagan!!!
Saludos y buen provecho!!!
