Hola
Acá les dejo 4 recetas vegetarianas súper fáciles que hago con frecuencia, las fotos son mías, de como quedan realmente.
Espero que les gusten!
Tartamelette de arvejas, tomate, queso y albahaca
Ingredientes:
- 1 tapa para tarta
- 1 lata de arvejas
- 2 tomates redondos
- 3 huevos
- Albahaca fresca a gusto
- 200g de queso blando
Pasos:
1) Mezclar las arvejas, el tomate cortado en cubos escurrido, los huevos y la albahaca picada en un bol.
2) Poner la masa en una fuente para horno / asadera previamente aceitada.
3) Agregar el relleno.
4) Cubrir con queso cortado en tiras.
5) Muy fácil! Al horno!
Tarta de calabaza y espinaca
Ingredientes:
- 1 tapa de tarta
- 1/2 calabaza grande
- 1 atado de de espinaca
- 1 cebolla
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Ají molido a gusto
- 200g de queso blando
Pasos:
1) Hervir la calabaza cortada en trozos, idealmente al vapor, si se sumerge en agua cocinar con cáscara para que no se desintegre. Escurrir bien. Hacer un puré y dejar enfriar. Si el puré es muy blando porque tiene mucha agua, es preferible agregarle uno de los huevos para dar consistencia, sino la masa se humedece en exceso durante la cocción y se rompe.
2) Saltar cebolla cortada en cubitos con un poco de aceite de oliva en una sartén hasta que quede transparente.
3) Cortar las hojas de espinaca en tiras y mezclarla con la cebolla, los 2 huevos y el ají molido.
4) Poner la masa en una fuente para horno / asadera previamente aceitada.
5) Distribuir el puré de calabaza sobre la masa de manera uniforme.
6) Agregar la espinaca.
7) Doblar la masa un poco para que contenga al relleno.
8 ) Al horno!
9) Cuando la masa se empiece a dorar, agregar el queso cortado en tiras.
Fusilloni integral capresse
Ingredientes (para 1 persona):
- 1/4kg (o menos) de Fusilloni integral (Estas pastas geniales son orgánicas, hechas con avena y cereales y se compran en el BA Market , pero también se puede usar cualquier otra, obvio)
- 100g de tomates cherry
- 125ml de salsa de tomate
- Albahaca
- Queso duro o semiduro para rallar
- Aceite de oliva
Ensalada capresse
Ingredientes (para 1 persona):
- 1/4kg de tomates cherry
- 200g de queso port salut
- Albahaca
- Aceite de oliva
Yapa: Mi invento, mi desayuno preferido!
- Yogurth de frutilla
- Cereales tipo Zucaritas
- Arándanos
Acá les dejo 4 recetas vegetarianas súper fáciles que hago con frecuencia, las fotos son mías, de como quedan realmente.
Espero que les gusten!
Tartamelette de arvejas, tomate, queso y albahaca
Ingredientes:
- 1 tapa para tarta
- 1 lata de arvejas
- 2 tomates redondos
- 3 huevos
- Albahaca fresca a gusto
- 200g de queso blando
Pasos:
1) Mezclar las arvejas, el tomate cortado en cubos escurrido, los huevos y la albahaca picada en un bol.
2) Poner la masa en una fuente para horno / asadera previamente aceitada.
3) Agregar el relleno.
4) Cubrir con queso cortado en tiras.
5) Muy fácil! Al horno!
Tarta de calabaza y espinaca
Ingredientes:
- 1 tapa de tarta
- 1/2 calabaza grande
- 1 atado de de espinaca
- 1 cebolla
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Ají molido a gusto
- 200g de queso blando
Pasos:
1) Hervir la calabaza cortada en trozos, idealmente al vapor, si se sumerge en agua cocinar con cáscara para que no se desintegre. Escurrir bien. Hacer un puré y dejar enfriar. Si el puré es muy blando porque tiene mucha agua, es preferible agregarle uno de los huevos para dar consistencia, sino la masa se humedece en exceso durante la cocción y se rompe.
2) Saltar cebolla cortada en cubitos con un poco de aceite de oliva en una sartén hasta que quede transparente.
3) Cortar las hojas de espinaca en tiras y mezclarla con la cebolla, los 2 huevos y el ají molido.
4) Poner la masa en una fuente para horno / asadera previamente aceitada.
5) Distribuir el puré de calabaza sobre la masa de manera uniforme.
6) Agregar la espinaca.
7) Doblar la masa un poco para que contenga al relleno.
8 ) Al horno!
9) Cuando la masa se empiece a dorar, agregar el queso cortado en tiras.
Fusilloni integral capresse
Ingredientes (para 1 persona):
- 1/4kg (o menos) de Fusilloni integral (Estas pastas geniales son orgánicas, hechas con avena y cereales y se compran en el BA Market , pero también se puede usar cualquier otra, obvio)
- 100g de tomates cherry
- 125ml de salsa de tomate
- Albahaca
- Queso duro o semiduro para rallar
- Aceite de oliva
Ensalada capresse
Ingredientes (para 1 persona):
- 1/4kg de tomates cherry
- 200g de queso port salut
- Albahaca
- Aceite de oliva
Yapa: Mi invento, mi desayuno preferido!
- Yogurth de frutilla
- Cereales tipo Zucaritas
- Arándanos