Hola T! Pues se viene el fin de semana, y quiero recomendarles 7 postres muy deli, que tienen frutas. Muy fáciles, rápidos y para sorprender en la casa si quieres reconciliarte con alguien, qué mejor que uno de estos postres!
Son de la autoría de mi mamá! Disfruten los ordené del más fácil al más 'difícil'
1. Souffle de naranja
Ingredientes para 8 personas
- 1 lata grande de leche condensada de 400 grs.
- 4 huevos
- Media taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
- Media taza de uvas pasas
Preparación
Licuar todos los ingredientes menos las uvas y la ralladura. Echar esta mezcla junto con las uvas en un molde o en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados y se lleva al horno precalentado a 300° por 5 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia. Cuando esté listo se decora con la ralladura y azúcar pulverizada si hay en casita.
Díganme si no es fácil
2. Piña a las brasas con salsa de vainilla:
Ingredientes para 6 personas
1 piña grande y madura
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
El jugo de un limón
Medio litro de jugo de piña
Media taza de ron blanco
5 vainas de vainilla (o extracto)
Preparación
Cortar la piña en rodajas de 1 centímetro. Poner un poquito de agua a hervir y añadir el azúcar. Dejar cocinar durante 2 minutos hasta
formar sirope o caramelo. Añadir el jugo de piña y el ron y mezclar. Dejar hervir durante 15 ó 20 minutos. Derretir en una cazuelita la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto. Mezclar los dos preparados y dejar cocinar hasta formar un caramelo espeso.
Añadir el jugo de un limón y apartar del fuego. Poner las rodajas de piña en la parrilla durante 5 minutos por cada lado con cuidado de no quemarlas. Servir enseguida con la salsa de vainilla.
El olor de este postre es demasiado
3. Esponjado de mora
Ingredientes para 6 personas
1 caja de Gelatina de Mora
3 claras de Huevo
1 cucharada de maizena
1 taza de Agua caliente
1 taza de agua fría
Azúcar morena al gusto
Caramelo opcional
250 gr. de moras, o berries en general
Una taza de azúcar de cualquier tipo
Preparación
Batir las claras a punto de nieve. Aparte disuelva la gelatina en agua caliente y mezcle con las claras.
Aparte disolver la maizena en agua fría y agregar a la mezcla anterior, luego agrege el azúcar al gusto y mezcle hasta que se incoporen todos los ingredientes. Luego colocar la mezcla en moldesitos y llevar a la nevera o refrigerador por media hora.
Se puede decorar con crema chantilly o con caramelo que simplemente es llevar al fuego la taza de azúcar con un poquito de agua y cuando empiece a hervir se agregar las moras bien lavadas, eso forma un caramelo rojito que sirve para decorar o como dulce aparte.
4. Cheese cake
Ingredientes
Un molde desmontable
1 kg. de queso crema
2 huevos
250 gr. de azúcar
1 cucharada de jengibre en polvo
1 limón
30 gr. de mantequilla
1 paquete de soletillas o vainillas
Preparación
Exprimir el limón. Aaparte, poner dentro de una ensaladera el queso. Añadir el azúcar, los huevos y el gengibre. Batir
durante 3 minutos añadiendo poco a poco el zumo de limón. Precalentar el horno a 125ºC. o fuego bajo Enmantequillar el molde. Colocar en el fondo y los laterales del molde llas vainillas desmenuzadas. Añadir la mezcla e introducir en el horno durante 40 minutos.
Se puede decorar con fresas cortadas a la mitad.
5. Brevas al horno con helado y frutos del bosque
Ingredientes para 4 personas
16 brevas o higos es lo mismo
20 gr de azúcar
40 gr de mantequilla
4 ramilletes de menta
Helado
Media taza de leche
1/2 cucharadita de café en polvo
1 cucharada de crema de leche o espesa
4 yemas de huevo
50 g de azúcar
Jugo
150 gr de fresa
50 gr de frambuesa
10 gr de azúcar
1/2 limón
Preparación
Preparar el helado. Poner a hervir la leche con la crema. Añadir el café, y tapar. Retirarlo del fuego y dejar
reposar durante 10 minutos. Colarlo.
Aparte, batir bien las yemas de huevo con el azúcar. Añadir la mezcla de leche y crema sin dejar de batir. Ponerlo a fuego lento durante 5 minutos, moviéndolo constantemente hasta que se forme una crema espesa. Parar la cocción antes de que empiece a hervir, pasar la crema fría por un colador, colocarlo en una sorbetera y meterlo en el congelador para que se forme el helado.
Preparar el jugo. Lavar y quitar el ramillete a las fresas. Junto con las frambuesas, pasarlas por la batidora. Añadir el azúcar y el jugo de medio limón y batirlo de nuevo. Pasarlo por un colador y ponerlo en lugar frío hasta que se vaya a servir. Lavar las brevas, retirarles el rabillo, cortar las frutas en forma de cruz y colocarlas en una fuente de barro o recipiente para horno.
Espolvorear los higos con un poco de azúcar y de mantequilla. Ponerlo en el horno durante unos 5 minutos. Distribuir las brevas en los platos y decorarlos con el jugo de frutas silvestres. Colocar en el centro una bolita de helado y como toque final decorarlo con un ramito de menta.
Esta receta se puede hacer sin tener que hacer tu propio helado obviamente, pero para quienes tienen sorbetera, aprovéchenla
6. Pastel de pera
Ingredientes para 10 - 12 personas
Masa
250g de harina
120g de mantequilla fundida
90g de azúcar morena
3 yemas de huevo
1 pizca de sal
Relleno
8 peras
70g de azúcar morena
1 pizca de canela
1 pizca de jenjibre opcional
1 pizca de nuez moscada opcional
Preparación
1. Mezclar los 90g de azúcar morena, la harina y las yemas más la pizca de sal
2. Dejar que se funda la mantequilla a fuego lento y añadir esta mezcla.
3. Amasar bien todos estos ingredientes con los dedos para obtener la masa y hacer con ella una bola.
4. Dejarla reposar en la nevera, al menos 1 hora.
Luego
1. Precalentar el horno a termostato (180°) o fuego medio
2. Pelar las peras, cortarlas en daditos y extenderlos en una fuente para gratinar o refractaria.
3. Espolvorear el resto del azúcar, el jenjibre y la canela
4. Mezclar bien
5. Pellizcar la masa, en forma de grandes migas y espolvorearlas por encima de mas peras, cubriéndolas bien.
6. Ponerlo en el horno unos 40 minutos a (180°)
Queda aún más exquisito si se le agrega crema espesa o crema de leche cuando esté tibio en la cubierta
7. Mousse de melón con cítricos
Ingredientes para 6 personas
1 taza de jugo de naranja (250cc.)
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón maduro
1 taza de crema de leche o crema espesa
1/2 taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada)
hojas de menta
chocolate rallado
Preparación
Poner la gelatina a hidratar en el jugo de naranja. Una vez hidratada llevar a fuego lento hasta punto de hervor. Retirar y guardar.
Quitarle la cáscara al melón, cortarlo en trozos y licuarlo. Mezclarlo con el jugo de naranja y la gelatina. Aparte batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que esté espesa y agregarla a la preparación anterior.
Se reparte la preparación en seis copas y llevarlo a la nevera durante 4 horas por lo menos. En el momento de servir decorar con hojitas de menta y chocolate rallado.
Son de la autoría de mi mamá! Disfruten los ordené del más fácil al más 'difícil'
1. Souffle de naranja
Ingredientes para 8 personas
- 1 lata grande de leche condensada de 400 grs.
- 4 huevos
- Media taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja
- Media taza de uvas pasas
Preparación
Licuar todos los ingredientes menos las uvas y la ralladura. Echar esta mezcla junto con las uvas en un molde o en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados y se lleva al horno precalentado a 300° por 5 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia. Cuando esté listo se decora con la ralladura y azúcar pulverizada si hay en casita.
Díganme si no es fácil
2. Piña a las brasas con salsa de vainilla:
Ingredientes para 6 personas
1 piña grande y madura
100 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
El jugo de un limón
Medio litro de jugo de piña
Media taza de ron blanco
5 vainas de vainilla (o extracto)
Preparación
Cortar la piña en rodajas de 1 centímetro. Poner un poquito de agua a hervir y añadir el azúcar. Dejar cocinar durante 2 minutos hasta
formar sirope o caramelo. Añadir el jugo de piña y el ron y mezclar. Dejar hervir durante 15 ó 20 minutos. Derretir en una cazuelita la mantequilla con los frutos de la vainilla o el extracto. Mezclar los dos preparados y dejar cocinar hasta formar un caramelo espeso.
Añadir el jugo de un limón y apartar del fuego. Poner las rodajas de piña en la parrilla durante 5 minutos por cada lado con cuidado de no quemarlas. Servir enseguida con la salsa de vainilla.
El olor de este postre es demasiado
3. Esponjado de mora
Ingredientes para 6 personas
1 caja de Gelatina de Mora
3 claras de Huevo
1 cucharada de maizena
1 taza de Agua caliente
1 taza de agua fría
Azúcar morena al gusto
Caramelo opcional
250 gr. de moras, o berries en general
Una taza de azúcar de cualquier tipo
Preparación
Batir las claras a punto de nieve. Aparte disuelva la gelatina en agua caliente y mezcle con las claras.
Aparte disolver la maizena en agua fría y agregar a la mezcla anterior, luego agrege el azúcar al gusto y mezcle hasta que se incoporen todos los ingredientes. Luego colocar la mezcla en moldesitos y llevar a la nevera o refrigerador por media hora.
Se puede decorar con crema chantilly o con caramelo que simplemente es llevar al fuego la taza de azúcar con un poquito de agua y cuando empiece a hervir se agregar las moras bien lavadas, eso forma un caramelo rojito que sirve para decorar o como dulce aparte.
4. Cheese cake
Ingredientes
Un molde desmontable
1 kg. de queso crema
2 huevos
250 gr. de azúcar
1 cucharada de jengibre en polvo
1 limón
30 gr. de mantequilla
1 paquete de soletillas o vainillas
son una especie de galletas dulces, secas, ligeras, muy esponjosas, alargadas y con los extremos redondeados
Preparación
Exprimir el limón. Aaparte, poner dentro de una ensaladera el queso. Añadir el azúcar, los huevos y el gengibre. Batir
durante 3 minutos añadiendo poco a poco el zumo de limón. Precalentar el horno a 125ºC. o fuego bajo Enmantequillar el molde. Colocar en el fondo y los laterales del molde llas vainillas desmenuzadas. Añadir la mezcla e introducir en el horno durante 40 minutos.
Se puede decorar con fresas cortadas a la mitad.
5. Brevas al horno con helado y frutos del bosque
Ingredientes para 4 personas
16 brevas o higos es lo mismo
20 gr de azúcar
40 gr de mantequilla
4 ramilletes de menta
Helado
Media taza de leche
1/2 cucharadita de café en polvo
1 cucharada de crema de leche o espesa
4 yemas de huevo
50 g de azúcar
Jugo
150 gr de fresa
50 gr de frambuesa
10 gr de azúcar
1/2 limón
Preparación
Preparar el helado. Poner a hervir la leche con la crema. Añadir el café, y tapar. Retirarlo del fuego y dejar
reposar durante 10 minutos. Colarlo.
Aparte, batir bien las yemas de huevo con el azúcar. Añadir la mezcla de leche y crema sin dejar de batir. Ponerlo a fuego lento durante 5 minutos, moviéndolo constantemente hasta que se forme una crema espesa. Parar la cocción antes de que empiece a hervir, pasar la crema fría por un colador, colocarlo en una sorbetera y meterlo en el congelador para que se forme el helado.
Preparar el jugo. Lavar y quitar el ramillete a las fresas. Junto con las frambuesas, pasarlas por la batidora. Añadir el azúcar y el jugo de medio limón y batirlo de nuevo. Pasarlo por un colador y ponerlo en lugar frío hasta que se vaya a servir. Lavar las brevas, retirarles el rabillo, cortar las frutas en forma de cruz y colocarlas en una fuente de barro o recipiente para horno.
Espolvorear los higos con un poco de azúcar y de mantequilla. Ponerlo en el horno durante unos 5 minutos. Distribuir las brevas en los platos y decorarlos con el jugo de frutas silvestres. Colocar en el centro una bolita de helado y como toque final decorarlo con un ramito de menta.
Esta receta se puede hacer sin tener que hacer tu propio helado obviamente, pero para quienes tienen sorbetera, aprovéchenla
6. Pastel de pera
Ingredientes para 10 - 12 personas
Masa
250g de harina
120g de mantequilla fundida
90g de azúcar morena
3 yemas de huevo
1 pizca de sal
Relleno
8 peras
70g de azúcar morena
1 pizca de canela
1 pizca de jenjibre opcional
1 pizca de nuez moscada opcional
Preparación
1. Mezclar los 90g de azúcar morena, la harina y las yemas más la pizca de sal
2. Dejar que se funda la mantequilla a fuego lento y añadir esta mezcla.
3. Amasar bien todos estos ingredientes con los dedos para obtener la masa y hacer con ella una bola.
4. Dejarla reposar en la nevera, al menos 1 hora.
Luego
1. Precalentar el horno a termostato (180°) o fuego medio
2. Pelar las peras, cortarlas en daditos y extenderlos en una fuente para gratinar o refractaria.
3. Espolvorear el resto del azúcar, el jenjibre y la canela
4. Mezclar bien
5. Pellizcar la masa, en forma de grandes migas y espolvorearlas por encima de mas peras, cubriéndolas bien.
6. Ponerlo en el horno unos 40 minutos a (180°)
Queda aún más exquisito si se le agrega crema espesa o crema de leche cuando esté tibio en la cubierta
7. Mousse de melón con cítricos
Ingredientes para 6 personas
1 taza de jugo de naranja (250cc.)
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 cucharada de ralladura de naranja
1 melón maduro
1 taza de crema de leche o crema espesa
1/2 taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada)
hojas de menta
chocolate rallado
Preparación
Poner la gelatina a hidratar en el jugo de naranja. Una vez hidratada llevar a fuego lento hasta punto de hervor. Retirar y guardar.
Quitarle la cáscara al melón, cortarlo en trozos y licuarlo. Mezclarlo con el jugo de naranja y la gelatina. Aparte batir la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que esté espesa y agregarla a la preparación anterior.
Se reparte la preparación en seis copas y llevarlo a la nevera durante 4 horas por lo menos. En el momento de servir decorar con hojitas de menta y chocolate rallado.