Ingredientes básicos:
2 paquetes de espinaca.
3 huevos.
12 tapas para empanadas.
3 cebollas de verdeo
250 g de queso cremoso.
Sacarle el tallo a las hojas y lavarlas una por una, es re aburrido pero hay que hacerlo.
Colocarlo en una olla con la mitad de agua, tapar y cuando hierva dejarlo solo 2'.
Cortar las cebollas de verdeo.
Saltearlas.
Hervir los huevos, una vez que rompió el hervor, dejarlo solo 7' pelarlos y cortarlos en cuatro.
Si le querés poner salsa blanca, poné en una sartén un poco de manteca y harina a calentar.
Ya que estás con la manteca y el harina, enmantecate y enharinate una bandeja.
Agregarle leche a la sartén.
Una vez que esté lista la espinaca, escurrirla, siempre desmotiva ver lo poquito que queda una vez hervida.
Cuando esté lista la salsa, agregar la espinaca y la cebolla,
Colocar una cucharada de la mezcla y arrepulgar
Colocarlas en horno fuerte si quieren las pueden pintar con huevo batido y azúcar
Cuando el dorado sea de su agrado sacar y colocarle un trocito de queso.
Y arriba el huevo.
Modelo terminado