Ingredientes
Carne 1 Kg de rabo
Puerros 3
Apio 20 g
Cebollas 3
Zanahoria 2
Batata 2
Choclo 100 g
Morcilla 2
Chorizos colorados 2
Panceta 150 g
Zapallo 500 g
Sal y pimienta a gusto
Procedimientos
Colocar en una olla agua y carne junto con los puerros, apio y zanahoria.
Cocinar a fuego bajo por espacio de 30'. Luego, incorporar la cebolla y cocinar 30' más.
Agregar papa, batata, choclo y zapallo. Cocinar nuevamente 30' más.
Cocinar aparte el chorizo, la morcilla y panceta. Servir con el puchero al final.
(Te comento que mi mamá en realidad lo hace con otro tipo de carne, el corte la verdad que no lo sé y no la tengo acá para preguntarle, pero seguro el carnicero te va a poder decir mejor que es más rico para esta receta).
Saludos! =)
Carne 1 Kg de rabo
Puerros 3
Apio 20 g
Cebollas 3
Zanahoria 2
Batata 2
Choclo 100 g
Morcilla 2
Chorizos colorados 2
Panceta 150 g
Zapallo 500 g
Sal y pimienta a gusto
Procedimientos
Colocar en una olla agua y carne junto con los puerros, apio y zanahoria.
Cocinar a fuego bajo por espacio de 30'. Luego, incorporar la cebolla y cocinar 30' más.
Agregar papa, batata, choclo y zapallo. Cocinar nuevamente 30' más.
Cocinar aparte el chorizo, la morcilla y panceta. Servir con el puchero al final.
(Te comento que mi mamá en realidad lo hace con otro tipo de carne, el corte la verdad que no lo sé y no la tengo acá para preguntarle, pero seguro el carnicero te va a poder decir mejor que es más rico para esta receta).
Saludos! =)