Torta Brownie
Hola gente taringuera hoy les tarigo esta receta riquisima torta Browniee .... sii sii va la receta
Espectacular paarestos dias calurosos (¿?)
Antes de ir con la receta delen PLAY :
link: http://www.goear.com/files/external.swf?file=785e4a8
INGREDIENTES
Manteca 90 gr
Azucar 190gr
Huevos 3 u
Chocolate semiamargo cobertura 90 gr
harina leudante 60 gr
RELLENO
Dulce de leche 350 gr
Crema Chantilli:
Crema 150 cc
Azucar impalpable 30
Merengue italiano
Azucar 180 gr
Agua 80cc
Claras 3 u
Sal 1 pizca (3 gramos)
PREPARACION
Fundir chocolate junto con la manteca a baño maria ( o microondas)
En un bol batir heuvos con azucar
Incorporar la mezcla de manteca y chocolate al batido de huevos y azucar
Incorporar harina .
y volcar la preparacion en un molde rectangular enmantecado con papel manteca en su base tambien enmantecado.
Cocicnar a horno de 200º por espacio de 8 min , luego bajar temperatura a 170 º c y cocinar 15 min mas aprox.
Merengue italiano
Hacer almibar a 117º a punto bolita con azucar y agua
cuando el almíbar comienze a hervir verter en la batidora con las claras en forma de hilo y batir hasta q el bol este a temperatura ambiente .
Crema Chantilli:
Batir hasta obtener crema bien firme.
ARMADO
Cortar bordes del brownie y colocar con una manga el dulce leche como vemos en la foto
y por arriba colocar crema.
Por ultimo colocar merengue italiano en forma de picos. sopletear !!
Hola gente taringuera hoy les tarigo esta receta riquisima torta Browniee .... sii sii va la receta
Espectacular paarestos dias calurosos (¿?)
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INGREDIENTES
Manteca 90 gr
Azucar 190gr
Huevos 3 u
Chocolate semiamargo cobertura 90 gr
harina leudante 60 gr
RELLENO
Dulce de leche 350 gr
Crema Chantilli:
Crema 150 cc
Azucar impalpable 30
Merengue italiano
Azucar 180 gr
Agua 80cc
Claras 3 u
Sal 1 pizca (3 gramos)
PREPARACION
Fundir chocolate junto con la manteca a baño maria ( o microondas)
En un bol batir heuvos con azucar
Incorporar la mezcla de manteca y chocolate al batido de huevos y azucar
Incorporar harina .
y volcar la preparacion en un molde rectangular enmantecado con papel manteca en su base tambien enmantecado.
Cocicnar a horno de 200º por espacio de 8 min , luego bajar temperatura a 170 º c y cocinar 15 min mas aprox.
Merengue italiano
Hacer almibar a 117º a punto bolita con azucar y agua
cuando el almíbar comienze a hervir verter en la batidora con las claras en forma de hilo y batir hasta q el bol este a temperatura ambiente .
Crema Chantilli:
Batir hasta obtener crema bien firme.
ARMADO
Cortar bordes del brownie y colocar con una manga el dulce leche como vemos en la foto
y por arriba colocar crema.
Por ultimo colocar merengue italiano en forma de picos. sopletear !!
Gracias por tu visita