TORTA DE ZANAHORIAS CON BAÑO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Torta:
- 3 zanahorias
- 2 huevos
- 1/2 taza de aceite
- 250 gramos de harina
- 100 gramos taza de azúcar
- 2ctas de polvo de hornear
Baño de chocolate:
- 6cdas de azúcar
- 2cdas de cacao
- 50gramos de manteca
- 2cdas de leche
Preparación:
1. Lavar y pelar las zanahorias, luego rallarlas.
2. Poner en el vaso de la licuadora las zanahorias ralladas, los huevos, el aceite y licuar. Retirar y poner en un bol.
3. Aparte, cernir la harina con el polvo de hornear y agregar el azúcar. Incorporar de a poco a la preparación que licuamos.
4. Poner en un molde cuadrado de 24x24cm, enmantecado y enharinado. Llevar a cocinar a horno moderado (180º) aproximadamente 40 minutos.
5. Una vez cocida la torta, retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
6. Poner en una cacerola el azúcar, la cocoa,la manteca y la leche. Llevar a fuego suave hasta que la preparación quede líquida, en ese momento retirar y volcar sobre la torta, ya fría.