Hola 
Hoy les traigo una receta muy fácil, riquísima y light de preparar pollo y un acompañamiento liviano pero delicioso.
A cocinar!
Para el pollo necesitas:
1 pollo trozado sin piel.
Jugo de limos como para llenar 1/3 de la sartén
Sal y pimienta a gusto
Condimentar el pollo, ponerlo en la sartén y echarle el jugo de limón. Dejar a fuego máximo asta que comience a hervir el jugo. Luego cocinarlo a fuego mínimo por 1 hora y media aproximadamente, comprobar la cocción cortando un poco la presa más gruesa. Sí se quiere se puede mezclar el jugo de la cocción con mayonesa light y utilizar la preparación como aderezo.
Ahora las papas:
Necesitas:
3 papas medianas
Agua hirviendo
Sal a gusto
Media taza de jugo de limón
Un chorrito de aceite vegetal
Lavar bien las papas y pelar cada una, cortarlas en rodajas finas. Luego echarlas al agua hirviendo y cocinarlas 1 minuto y apagar el fuego. Sin todavía sacarlas para que no se pongan negras, echarle el aceite vegetal en una placa y extenderlo, luego ubicar las papas sin ensimarlas y cocinarlas en horno bajo y voltearlas, esten cuando se doren y cuando al pincharlas el tenedor pase fácilmente.
Consejo para la presentación: Ubicar el pollo en el centro de la bandeja y rodearlo con las papas, luego decorar todo con un poco de el aderezo y una rodaja de limón sobre el pollo.
