TACOS : INGREDIENTES : , 250 GRAMOS DE HARINA COMUN , 2 HUEVOS BATIDOS , SAL, PIMIENTA , ACEITE DE MAIZ C/N 300 GRAMOS DE "CHIZITOS " (PALITOS DE MAIZ ) TRITURADOS PREPARACION : PULVERIZAR LOS PALITOS DE MAIZ SOBRE UNA TABLA CON UN PALO DE AMASAR O SINO CON UN MORTERO ,TIENE QUE QUEDAR HECHOS "POLVO " RESERVAR ,PONE LA HARINA EN FORMA DE CORONA Y EN EL CENTRO EL HUEVO BATIDO CON SAL I PIMIENTA , Y EL ACEITE , UNIR TODO MIENTRAS ESPOLVOREAS LA "HARINA " DE LOS CHIZITOS , CUANDO TODO ESTE BIEN LIGADO (MEZCLA HOMOGENEA ) TAPAR CON UN REPASADOR Y DEJAR DESCANSAR UNOS 20 MINUTOS ; DIVIDIR LA MASA EN VARIOS BOLLOS IR ESTIRANDOLOS DE A UNO E INMEDIATAMENTE ACOMODARLOS EN UNA PLACA PARA HORNO ROCIADA CON FRITOLIM ,COCINAR EN HORNO MODERADO HASTA QUE ESTEN DORADOS (20 MINUTOS APROX.) LLEVAR A LA MESA Y RELLENAR A GUSTO POR EJEMPLO : COCINAR LOMITOS A LA POMAROLA CON CEBOLLITAS Y TOMATES , PARA LUEGO CORTARLOS EN LONJAS , OQUESITO DE CABRA O MOZZARELLA CORTADOS , HIERBAS AROMATICAS , POLLO AL VINO BLANCO Y CORTADO EN FINAS TIRAS ETC ETC.
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